recepti

Krema od ribe i školjki

Krema od ribe i morskih plodova jedna je od onih hladnih juha savršenih za ljeto. Možemo ga unaprijed pripremiti, odnijeti bilo gdje i uživati ​​s najboljim mogućim tvrtkama. To je jelo koje se lako priprema za skupljanje najboljeg mora u jednoj žlici. Konzumiranje ribe može biti izazov za mnoge ljude, ali zahvaljujući ovakvim jelima, naći ćemo način, ne samo ugraditi ga u prehranu, već i uživati ​​u njemu. Ako želite imati raskošnu i ukusnu posudu sa žlicom, uzmite u obzir ovu ribu i kremu s morskim plodovima, to je recept koji morate imati.

sastojci:

  • 800 gr kozica
  • 200 grama bakalara
  • 150 ml maslinovog ulja
  • 4 crvena luka
  • 2 velika por
  • 8 mrkve
  • 1 litar ribljeg fonda
  • 1 žličica slatke paprike
  • 4 češnja češnjaka
  • peršin
  • sol
  • papar
  • 4 kriške tvrdog kruha

Kako pripremiti ribu i plodove mora:

  1. Kremu od ribe i morskih plodova započeli smo rezanjem kruha i tankih kriški. Može biti od prethodnog dana ili ne, na isti način kao što će biti u redu. Stavimo ga u tavu s malo ulja.
  2. Kada se kruh počne smeđiti, dodajte žličicu slatke paprike. Sve ćemo dobro ukloniti, a onda će doći vrijeme povrća.

  3. Ogulite, izrežite i usitnite povrće. Najbolje je koristiti mikser kako bi izgledao kao tip umaka i brže kuhao. Nije neophodno da je savršeno kada je krema spremna, pa ćemo je ponovno zdrobiti.
  4. Ovu smjesu dodamo u posudu kako bi ovi sastojci bili smeđi. Dodamo sol i papar, ako je potrebno malo više tekućine možemo staviti više maslinovog ulja. Pustit ćemo da se povrće malo omekša, a kruh se savršeno ruši.
  5. To će biti trenutak da se uključi juha i oguljene kozice . Za ovaj recept vrijedi bilo koja vrsta škampa, svježe ili smrznute. Oni će nam dati njegov okus i teksturu.

  6. Za kombiniranje s kozicama dodamo malo smrvljenog bakalara, ima posebnu poslasticu i brzo će kuhati. Osim toga, nema gotovo nikakvih bodljikava uspjeha za ovu vrstu krema. Ako postoji još jedan, lako bismo ga mogli ukloniti.
  7. Pustit ćemo ovu smjesu oko 10 minuta. dovoljno vremena za pripremu svih sastojaka. Ispravite sol i papar i uklonite iz topline.
  8. Ponovno ćemo proći kroz mikser . Poslužite uz pirjane kozice ili brokule na pari, bit će jako ukusne.