recepti

Domaći liker od breskve

Domaći liker od breskve. Ljeto je visoka sezona breskve, voće bogato vitaminom A, vitaminom C i kalijem. U drugom CookAffiniyt članku pripremamo narančasti liker, danas vam kažemo kako napraviti domaći liker od breskve.

To je jedan od najstarijih plodova, pronađeni su fosili iz pliocenske epohe, u rasponu od otprilike 5 do 2, 5 milijuna godina, s karakteristikama vrlo sličnim sadašnjim breskvama. Uzgoj breskve u Kini je tisućljetni, smatran je "plodom careva". Ovaj je plod u Rimsko carstvo uveo Perzijanac.

Nazvali su ga "perzijska jabuka". Aleksandar Veliki je taj koji ju je uveo u Europu. Ovo voće stiglo je u Ameriku kroz španjolske osvajače u šesnaestom stoljeću. U sedamnaestom stoljeću već je jeo na sudu u Francuskoj. U viktorijanskoj Engleskoj smatra se delikatesom, budući da je kraljica Viktorija obično jede.

Kako napraviti domaći liker breskve

sastojci

  • 300 grama kamenja breskve, (iskoristite kosti breskve)
  • Koža naranče
  • 4 zrele breskve
  • prskanje stisnutog limuna
  • 500 ml votke
  • Klinčić
  • Mali zvjezdani anis
>

  • 300 grama šećera
  • 300 ml destilirane vode
  • Stakleni spremnik širokih usta (kao 1 kg maslinovih staklenki)

priprema

Kosti plodova su vrlo aromatične, često ih trošimo. U ovom slučaju naše domaće piće ima među svojim sastojcima breskve kamenje . Pomoću oraha ili čekića lagano zgnječite kosti tako da se otvore.

Zrele breskve sekujemo u nekoliko polovica. U zdjelu širokih usta stavite kosti, zrele breskve, zvjezdasti anis, klinčić, šećer, koru naranče i votku. Neka stoji na tamnom mjestu 5 tjedana. Nakon isteka vremena, uz pomoć cjedila naprezamo tekućinu u drugom spremniku prikladnom za miješalicu. Uz pomoć žlice izvadimo iz staklene posude koju smo imali maceraciju, breskve, koru naranče i zvijer anis ćemo ih upotrijebiti na kraju procesa.

Na jednu od breskvi uklanjamo kožu i fino je izrežemo. Stavili smo ga u posudu u kojoj smo imali napitak. Sve zajedno pobijedite, dodajte limunov sok i destiliranu vodu. Ponovo pobijedite sve sastojke. Dodavanjem destilirane vode smanjujemo sadržaj alkohola .

Tekućina neće biti jaka kao s 500 ml votke. Neka se odmara, možete očistiti spremnik širokih usta koji smo koristili na početku, ali više ne kosti. Stavili smo breskve koje smo izvadili, koru naranče, zvjezdasti anis i malo-pomalo sipali piće koje smo pripremili. Imajte na umu da žestoka alkoholna pića s vrlo visokim postotkom alkohola mogu stajati dugo, sam alkohol ih čini stalkom, ali domaći likeri koji ne nose toliko alkohola najbolje se čuvaju na hladnom mjestu ili u hladnjaku.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Domaće piće od vanilije

Ako vam se svidio recept za liker od breskve, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, Pinterest ili Google +), ← imate različite ikone koje želite pritisnuti. Svaki dan bit će vam novih recepata i trikova za CookAffinity.

Elena Bellver

Fotografije | //es.pinterest.com