recepti

Recept slanutka s kongerom

Slanutak s jeguljom je jedna od onih žličica koje su impresionirane. To je tradicionalni gulaš koji u kuhinji ima neke poznate sastojke. S jedne strane, imat ćemo nekoliko slanutaka koje su jedno od povrća koje moramo ugraditi u bilo koji tjedni meni vrijedan njihove soli. S druge strane, suha kobasica, vrsta ribe koju uvijek imamo na raspolaganju. Dobra svojstva koja će doći ostati i postati će jedno od najcjelovitijih jela ove sezone. Zapamtite kako se priprema korak po korak.

sastojci:

  • 400 gr. Slanutka
  • 100 grama suhe jegulje
  • 2 kuhana jaja
  • ½ luk
  • 50 gr. Brašna
  • 1 lovorov list
  • Ulje za sofrito
  • Voda za kuhanje slanutka
  • sol
  • Za sjeckani
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 grančica peršina
  • 4 kriške prženog kruha

Kako pripremiti slanutak s kongerom

  1. Slanutak s ugorima je jedna od zvijezda na zimskim mahunarkama. Prvi korak da ih skuhate je ostaviti slanutku prethodne noći da ih natopite tako da budu nježni i prije kuhani.

  2. Sutradan smo stavili mnogo vode u lonac, slanutak, malo soli i dva lišća. Mi ćemo kuhati slanutak. Možemo odabrati vrstu prethodno pripremljenog povrća, kako bismo ga mogli dobro oprati. Uklanjamo slanutak iz lonca i stavljamo u cjedilo, operemo ih dok ne prestane pjeniti i voda je čista.
  3. Vrijeme conger stiže . Stavit ćemo ga namočiti pola sata prije hidriranja, u ovom receptu otkrit ćemo najbolji način da ovu vrstu ribe držimo sigurno, kupnja suhe će uvijek biti u našem spremištu spremnom za akciju.
  4. Pržite oljušteni i sjeckani luk. Kada je nježna, dodat ćemo komadiće ugorske jegulje manje ili više iste veličine.
  5. Kada se dva sastojka dobro uklope , stavimo brašno. Zainteresirani smo biti dobro rastvoreni i bez kvržica.
  6. Dobro miješamo prije stavljanja jaja . Mi ćemo kuhati, ljuštiti i usitniti na male komadiće kako bismo ih integrirali u svaku žlicu okusa.

  7. Tada ćemo ugraditi slanutak koji smo već isušili i spremni smo. Od kuhanja stavimo malo vode ili juhe i ostavimo sve da se kuha zajedno oko 10 minuta.
  8. Pripremite zalogaj s češnjakom, peršinom i prženim kruhom s malo vode za kuhanje. Dodat ćemo ga kada ostane još oko 3 minute, to će biti posljednji dodir ovog jela. Možemo staviti nekoliko kozica da bismo malo više okusili ovim slanutcima.