recepti

Špageti s umakom od janjetine limuna

Špageti s umakom od limunova janjetina idealan su recept za brzu večeru posebnu od ostalih. Trijumf jednostavnih okusa koji će savršeno poravnati na našem stolu, popraćen dobrim crnim vinom. Tjestenina je jedna od najrasprostranjenijih jela na svijetu, s bazom koju imamo u ostavi ili u hladnjaku i možemo stvoriti restoranska jela. Ovaj umak od janjetine s limunom omogućit će nam da se natječemo s konvencionalnijim bolonjezom, drugom vrstom umaka na bazi drugačijeg, nježnijeg i osjetljivijeg mesa. Zapamtite jelo od tjestenine koje će za samo nekoliko minuta biti pet zvjezdica.

sastojci:

  • 400 gr jagnjeće noge
  • 100 gr dimljene slanine
  • 1 luk
  • 1 hrpa maslačka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • sol
  • 400 grama špageta
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 čaša juhe
  • papar
  • muškatni oraščić
  • 1 žlica naribane limunove kore
  • 150 grama kreme za kuhanje
  • 6 žlica soka od limuna

Kako pripremiti špagete s umakom od limuna od janjetine

  1. Započeli smo ovaj ukusni recept za tjesteninu i pripremili meso. Za ovo jelo koristit ćemo janjetinu bez kostiju i malo dimljene slanine ili slanine. Izrezat ćemo ova dva sastojka na komade iste veličine.

  2. Nastavljamo s koricom luka i nasjeckamo u što je moguće manju količinu. Također ćemo pripremiti maslačak, oprati ga i rezervirati.
  3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte meso . Pustite da se smeđa oko 5 minuta dok ne dobije savršenu teksturu. Uklanjamo ga i rezerviramo kada je na mjestu.
  4. U istom ulju početi ćemo loviti luk . Kada je nežan, dodamo češanj češnjaka, ogulimo i nasjeckamo.
  5. Kuhajte tjesteninu s mnogo vode i malo soli slijedeći upute proizvođača. Ako je svježa tjestenina će se kuhati brže, mi samo morati isprazniti i rezervirati ga kada je spreman.
  6. Dodajte vino i juhu u luk. Vraćamo se kako bismo uključili meso i pustili ga da se smanji za nekoliko minuta. Slane smo pimentaremos po ukusu, spustit ćemo vatru i uključiti mu kremu za kuhanje i sok od limuna.

  7. Umak ćemo pripremiti za oko 10 minuta, dodamo naribanu limunovu koru kako bismo pojačali okus limuna.
  8. Dodajte špagete i maslačak, malo promiješajte i poslužite uz malo naribanog sira na vrhu. Pripremit ćemo originalnu i ukusnu tjesteninu.