recepti

Recept Seitan nadeva

Seitan relleno je jelo veganskog slavlja koje ostavlja svoj trag. Uz neke jednostavne sastojke možemo stvoriti nešto iznimno. Veganstvo je trend u koji nije uključen niti jedan proizvod životinjskog podrijetla, način života u miru s prirodom i svemu što nas okružuje. Pronalaženje recepata koji nas mogu natjerati da uživamo koliko je to veliki uspjeh za cijelu obitelj. Seitan je ta velika nepoznanica naše kuhinje koja može imati vrlo istaknutu ulogu. Ispunjeno povrćem i okusima, ovo prvo jelo će postati autentično čudo u mnogim aspektima. Zapamtite kako pripremiti luksuzni seitan u nekoliko minuta.

sastojci:

  • 400 gr glutena
  • 500 ml juhe s povrćem
  • Maslinovo ulje
  • 1 žličica morske soli
  • 1 čajna žličica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • Aromatično bilje
  • 4 ljubičasta luka
  • 100 grama sirove šljive
  • 100 grama koštanih datuma
  • 50 grama sirovih oraha
  • 40 gr sirovih lješnjaka
  • 40 gr sirovog indijskog oraha
  • 50 grama kuhanih kestena
  • 3 kriške tvrdog kruha
  • Biljno mlijeko
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Morska sol
  • Svježe ili osušene kadulje
  • 200 ml juhe s povrćem
  • 70 ml bijelog vina
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 2 žlice sirupa agave
  • Crvena paprika
  • Crni papar

Kako pripremiti punjeni seitan

  1. Dugi popis sastojaka ne bi trebao stati tu, u ovom receptu postoji koncentracija dobrih svojstava koje moramo uzeti u obzir. Počinjemo kuhanjem punjenja koje će biti najsloženiji dio recepture.

  2. Palaremos i mi ćemo isjeckati luk i započet ćemo ih s malo ulja. Začinimo ih na okus i ostavimo ih smeđe.
  3. Nasjeckajte orašaste plodove i nazdravite ih u tavi, što je razlika u ovoj hrskavoj teksturi.
  4. Pomiješajte orahe s lukom . Dok ćemo miksati kruh s biljnim mlijekom.
  5. Nastavljamo s seitanom, stavljamo gluten u zdjelu, dodamo začine, juhu od povrća i malo ulja. Uklanjamo dok ne dobijemo elastično tijesto i lako kuhamo.
  6. Ovo tijesto produžujemo i stavimo malo soli prije nego što ga stavimo na vrh. Zavrtite seitan i zavezajte ga za kuhanje.

  7. Vodu ćemo zalijevati bijelim vinom, bujonom, maslinovim uljem i uljem agave. U ovu smjesu uključit ćemo sol i kadulju. Pečemo na 170º pola sata, vraćamo je svakih 15 minuta, sve dok se ne skuha.