recepti

Recept na ramenima na žaru

Pečeno rame jedna je od najboljih opcija za uživanje u svečanom jelovniku . Visoka učinkovitost i izvrsnost, ovo jelo privlači svakoga. Tehnika pečene janjetine jedna je od preporučenih za ovu vrstu mesa. Zaslužuje da bude među posebnim božićnim ili novogodišnjim receptima. Da bi recept bio savršen, neophodno je odabrati male janjeće ramene dijelove. Oni churra pasmine su obično najskuplji na tržištu, s manje masti. S jednom osobom bit će u redu.

Janjetina se cijeni zbog svestranosti i ukusne teksture . Pruža visokokvalitetne proteine, B vitamine i minerale kao što su fosfor, željezo i cink. Uglavnom se konzumira na vjerskim svečanostima, kao što su Uskrs, Božić, Nova godina, obiteljske proslave itd. Međutim, dobro je uključiti janjetinu u redovnu prehranu i za odrasle i za djecu. Danas je janjetina dostupna tijekom cijele godine po relativno povoljnoj cijeni, kako bi u svakom trenutku uživala u izvrsnom jelu pečenog ramena.

sastojci:

  • 2 janjeće janjeće rame
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 losiona
  • 1 čaša bijelog vina
  • Sol i mljeveni papar
  • Svinjska mast sa n / n
  • Crni papar u zrnu
  • ocat
  • timijan
  • lovor
  • Maslinovo ulje

Priprema prženog pleća:

  1. Prvo pripremite koru . Da biste to učinili, brušeni češnjak obranite lovorovim listom i ½ čajne žličice papra u mortu.
  2. Dodajte kapljice octa i još jednog ulja. Smrvite dok ne dobijete homogenu smjesu.
  3. Nasjeckati vlasac i staviti u glinenu posudu.
  4. Začinite solju, mljevenim paprom i timijanom na okus.
  5. Popržite ramena. Razmazati svinjskom masti i pire. Rasporedite ih na sjeckani luk.
  6. Kupajte se s bijelim vinom.
  7. Peći u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi (180º), 2 sata. Svakih 20 minuta, okrećite ramena tako da se smeđe na obje strane.
  8. Ako je potrebno, dodajte malo vode pomiješane s octom tijekom kuhanja, tako da se meso ne osuši i popije intenzivnu boju. Omjer je 7 žlica vode po 2 octa.
  9. Pečeno rame će biti spremno kad se meso lako razdvoji od kosti .
  10. Poslužite uz salatu od salate, rajčice i proljetnog luka, prženi krumpir ili pirjana povrća s maslacem.

S ovim receptom, pečeno rame janjetine bit će sočno, zlatno i super nježno. Pripremite se za pljesak jer će svi vaši gosti voljeti ovu svečanu poslasticu.