recepti

Provansalski umak

Provansalski umak savršen je dodatak jelima s roštilja. Uz ovaj recept, vrlo je lako uspjeti kada kuhamo za naše goste, bilo da se radi o formalnom ili neformalnom sastanku.

Ovaj poznati umak može se pripremiti u obilnim količinama, jer zadržava svoja svojstva kada se hladi. Varijacije se mogu načiniti iz osnovnog recepta ; jedan od najčešćih je dodavanje kreme kako bi se dobio više teksture.

Hranjiva svojstva provanse umaka vrlo su korisna zahvaljujući sastojcima. Za početak, peršin je okarakteriziran kao izvrstan izvor antioksidanata kao što je luteolin . Luteolin je flavonoid koji pomaže u borbi protiv negativnog djelovanja slobodnih radikala, olakšava metabolizam i sprječava upale.

Osim toga, peršin sadrži mnogo vitamina A i vitamina C. Vitamin A doprinosi stvaranju mekih tkiva i sluznica; ona je odlučujuća u održavanju proteze i kostiju.

U slučaju vitamina C, to je učinkovit antioksidans koji štiti stanice i jača imunološki sustav . To je velika prednost za osobe koje pate od hipertenzije; Budući da je neophodan za proizvodnju kolagena, neophodan je za dobro stanje kože. Osim toga, pomaže u zacjeljivanju i zacjeljivanju rana.

S druge strane, češnjak ima i velika nutritivna svojstva . Među njima se ističe pomoć u izbjegavanju stvaranja krvnih ugrušaka; Također smanjuje prisutnost kolesterola u tijelu i sprječava infekcije.

Navika jedenja češnjaka jača imunološki sustav. Isto kao i peršin, njegova je potrošnja korisna za one koji imaju visoki krvni tlak. Još jedna značajka je da pomogne pravilnom funkcioniranju probavnog sustava .

sastojci:

  • 50 g peršina
  • Sol na okus
  • Šest češnjaka češnjaka
  • 50 ml kukuruznog ulja

Kako pripremiti provanse umak:

  1. Operite peršin i pustite da se voda potpuno osuši. Odvojite lišće od grane i izrežite fino. Ovaj se rez naziva šifona. Knjiga.
  2. Ogulite češnjak i izrežite ga na vrlo male komadiće.
  3. Pomiješajte peršin homogeno sa sjeckanim češnjakom . Dodajte sol na okus i dodajte kukuruzno ulje. Važno je da ulje nije maslinovo, tako da umak ne mijenja njegov okus. Nakon što su ti koraci gotovi, umak je spreman za posluživanje.

Probajte ovaj jednostavan, ali bogat umak i dajte posebnu notu vašem roštilju; Dobit ćete najviše od okusa mesa.