recepti

Kušalice od plodova mora

Plodovi mesne okruglice su jelo arapskog podrijetla. Prisutnost izvorne recepture registrirana je u Španjolskoj otprilike od 1550. godine. Arapi su ih uveli u Europu kao kuglice malih komada mesa. To je preparat vrlo atraktivne teksture i intenzivan okus ribe i morskih plodova. Idealan je za djecu da uzmu hranjive tvari iz ovih plodova.

S vremenom su se mesne okruglice probijale u svjetsku kuhinju. Prilagodili su se gastronomiji i kulturi novih regija koje su ih usvojile. Tako su se pojavile mesne okruglice morskih plodova, koje osim mnogo okusa imaju izvrsna nutritivna svojstva. To je zbog obilne količine proteina koji doprinose tijelu .

sastojci:

  • 500 g čistih kozica
  • 250 g corvina filea
  • 1 jaje
  • ½ žličice češnjaka u prahu
  • 2 kriške kruha bez kore
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • 4 žlice pšeničnog brašna
  • ½ šalice tekućeg mlijeka
  • 300 ml biljnog ulja
  • 4 žlice umaka od rajčice
  • 1 šalica ribe
  • 1 veliki luk
  • 3 češnja češnjaka

Kako pripremiti mesne okruglice od morskih plodova:

  1. Operite i isperite kozice dok se ne osuši. Zatim ih uvedite u procesor hrane i lagano ih zgnječite. Preporučuje se da čvrsti komadići kozica ostave teksturu. Uklonite i rezervirajte u velikoj zdjeli.
  2. Operite i isperite filete brancina i očistite ih na isti način kao i kozice. Dodajte istu zdjelu.
  3. Zatim namočite kruh bez kore u mlijeko . Dodajte prethodne sastojke.
  4. Lišće sitno izrežite i dodajte u zdjelu. Uključite prah češnjaka, papar i promiješajte. Nakon što se sastojci uklope, dodajte jaje i pomiješajte . Zatim formirajte kuglice s tim pripravkom i prođite ih kroz brašno. Knjiga.

  5. Zagrijte posudu i dodajte oko 8 žlica ulja. Pržite mesne okruglice. Rezervirajte na upijajući papir.
  6. Stavite na zagrijavanje srednje posude i dodajte 4 žlice ulja. Luk izrežite na male kocke i pirjajte na srednjoj vatri.
  7. U posudu dodajte sjeckani češnjak. Dodajte sol i papar na okus. Promije {ajte nekoliko minuta i dodajte paradajznu pastu . Kuhajte još tri minute i dodajte pola šalice riblje juhe. Dodajte mesne okruglice i ostavite kuhati još 10 minuta. Izvadite iz topline i poslužite.

Mesne okruglice su klasik koji će vas natjerati da uspijete među svojim gostima. Možete ih raditi na mnogo načina i oni će uvijek biti ukusni. Pratite ih pireom, rižom ili tjesteninom.