recepti

Recept škampa s umakom od senfa

Kuhinja uvijek može iznenaditi. U ovom slučaju, ove kozice s umakom od senfa su izvrstan zagriz. Vrlo jednostavno jelo i zauzvrat se ističe i super ukusno. Ovaj pripravak može poslužiti i kao predjelo ili predjelo. To je lagana opcija, brza za izradu i koja daje dodir stolu. Budući da ima vrlo malo sastojaka, važno je da su kozice svježe i kvalitetne. Osim toga, mora se paziti i paziti na njihovo čišćenje.

Ove kozice s umakom od senfa mogu se poslužiti kao hladna jela, u salati ili vruće . U ovom slučaju, izabrana je druga alternativa. Iako je uvijek dobro pokušati stvoriti prema ukusu i želji kuhati.

sastojci:

  • 600 grama oguljenih kozica
  • 3 žlice senfa
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica meda
  • Bijelo vino
  • 1 žličica maslaca
  • ½ crvene paprike
  • Maslinovo ulje
  • Sol na okus
  • 1 grančica korijandera

Kako pripremiti kozice s umakom od senfa:

  1. Da biste ogulili kozice, najprije uklonite ljusku koja ih pokriva. Zatim uklonite glave i crijeva . Da biste to učinili, napravite mali rez na kralježnici i pažljivo ga uklonite. Nakon čišćenja, prođite ih kroz vodu da biste uklonili sav preostali pijesak koji može ostati.
  2. Operite i narežite na male komadiće češnjaka i papra.
  3. U zdjelu stavite kozice, valjani češnjak, papar, senf, med i nekoliko kapi maslinovog ulja. Izmiješati tako da se ukusi uklope i ostavite da se mariniraju nekoliko minuta u hladnjaku.

  4. Zagrijte tavu i dodajte maslac. Kada se otopi, dodamo prethodno namočenu smjesu i pospite bijelim vinom . Podignite vatru tako da se smanji alkohol i, kad jednom stigne do ove točke, spustite vatru i kuhajte još 5 minuta.
  5. Dodajte sjeckani cilantro, ispravite sol i promiješajte vrlo nježno kako bi neki sastojci bili impregnirani s drugima i postignut očekivani rezultat.
  6. Također staviti u sol.
  7. Uklonite s vrućine i poslužite . Može ga pratiti krumpir ili zeleno lišće, ovisno o prigodi i želji.

Nije li to poziv na pokušaj? Samo naprijed i pripremite ove kozice s umakom od senfa i bit ćete poput kralja u kuhinji. Kupnjom dobre sirovine, za nekoliko minuta i jednostavno postiže se izvrsno jelo. Ukusna je, s dobrom prezentacijom i boljom kombinacijom okusa.