recepti

Pileći recept s umakom od poriluka

Piletina s umakom od poriluka jedan je od onih laganih i laganih za pripremu. Pileće meso je jedan od najtraženijih ovih dana, zvijezda koja nam omogućuje da se brinemo o sebi i uživamo u izuzetnom okusu. Ako ovu izvrsnu sirovinu obučemo finim umakom, pripremit ćemo pobjedničku jelo. Poriluk je savršen dodatak svim vrstama mesa i variva, u ovom receptu neće samo biti jednostavan pratitelj, već će se i sami izdvojiti rukom umaka koji će ostaviti trag. Zapamtite kako pripremiti ovu piletinu s umakom od poriluka za manje od 25 minuta.

sastojci:

  • 1 kg pilećih prsa
  • 1 luk
  • 4 por
  • 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 150 ml bijelog vina
  • sol
  • Bijeli papar
  • 1 lovorov list
  • Šafran u navoju

Kako pripremiti piletinu u umaku od poriluka

  1. Najvažniji korak u ovom receptu je da dobijete sve potrebne sastojke. Koristit ćemo dobru sirovinu za postizanje najboljeg mogućeg rezultata, a glavno je tijelo povrće i piletina.

  2. Luk ćemo guliti i sitno nasjeckati i postati savršena dopuna umaku od poriluka. Prokopat ćemo ga dobrim mlazom maslinovog ulja na laganoj vatri.
  3. Nastavljamo s porilom, gulimo ih, uklanjamo teži zeleni dio i narežemo na kriške manje ili više iste veličine od bijelog dijela.
  4. Kad luk počne biti nježan, uključimo poriluk. Pustite oko 7 minuta, ovisno o veličini poriluka malo više.
  5. Dodajte meso i obojite ga s obje strane, prije dodavanja čaše vina izravno. Pustit ćemo da se alkohol ispari.
  6. S isparenim alkoholom dodamo vodu i sol i papar na okus. Pustimo ga da počne stvarati ukusni umak i da se piletina kuha do savršenstva.
  7. Nakon 10 minuta provjeravali smo da je meso mekano, nije potrebno dugo vremena. Trebao bi biti mekan i ne previše suh.

  8. Izvadite meso iz tave i završit ćemo umak. Stavljamo sve povrće u čašu miješalice i gnječimo. Ako smo previše tekući možemo dodati žlicu kukuruznog škroba i malo ga zagrijati. Ako je vrlo gusta, smanjujemo s malo više tekućine.
  9. Poslužit ćemo ovu piletinu s krumpirom i umakom na vrhu, uživat ćemo samo uz mali rustikalni kruh.