recepti

Riblji ragu

Riblji ragu je izvrsno jelo koje kombinira morske okuse s raznovrsnim dodirom tjestenine. Na taj se način postiže savršeno poravnavanje mješavine sastojaka, što zbog raznih nutritivnih bogatstava nudi razne pogodnosti. Osim toga, to je idealno jelo za elegantan ručak ili za služenje na romantičan datum; Dokazano je da kombinacija tjestenine i morskih plodova sadrži afrodizijačka svojstva.

U nutritivnom aspektu, ovaj recept ima nizak sadržaj masti i nisku kalorijsku razinu; To je dobar izbor biti dio dijeta za mršavljenje. Ova razrada ribljeg ragua također je dobra za djecu. Oni mali koji nerado jedu morske plodove, naći će u tjestenini savršenog saveznika za to.

sastojci:

  • 250 g ribe
  • 100 g školjki
  • 16 kuhanih dagnji
  • Riblji fond
  • Mrkva
  • Luk
  • 50 g oguljenih kozica
  • 100 g lososa
  • Parmezan
  • Dva češnja češnjaka
  • maslac
  • sol
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Mljeveni crni papar
  • mažuran

Kako pripremiti ragu od ribe:

  1. Ogulite i zgnječite dva češnja češnjaka.
  2. Povrće nasjeckajte na kriške i stavite u posudu s uljem na srednjoj vrućini, zajedno sa smrvljenim češnjakom.
  3. Pirjajte dok luk nije proziran .

  4. Dodajte gambore, školjke i školjke. Dodajte i origano, papar i sol.
  5. Sipajte maslac i losos zajedno, očistite i izrežite na komade. Ostavite sve dok se sastojci malo ne pomame .
  6. Nakon što je gotov, dodajte riblju juhu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Konačni rezultat mora biti gust, poput vrste kreme.
  7. U isto vrijeme, stavite lonac s vodom na srednju toplinu . Dodajte kišicu maslinovog ulja i malo soli; ostavite dok ne zavri.
  8. Sipajte tjesteninu u lonac s vodom, promiješajte i ostavite dok se dobro ne skuha. Vrijeme kuhanja ovisit će o marki i vrsti tjestenine; Obično ćete pronaći preporuku o vremenu u istom paketu.
  9. Nakon što je tjestenina spremna i morski plodovi i riblji umak gust, dodajte tjesteninu u posudu i ostavite pet minuta na laganoj vatri.
  10. Poslužite uz parmezan koji je posut na vrhu .

Jednom kada je tanjur spreman, možete impresionirati svoje goste posluživanjem u čaši vina ; Zapamtite da je najbolje bijelo vino, ili ružičasto, jer njegov blagi okus ne zasjenjuje sastojke jela.