recepti

Recept za domaći kruh bez glutena

Domaći kruh bez glutena idealan je recept za one koji ne toleriraju ovaj element. Uživajte u nevjerojatnom kalupu za kruh kako biste pripremili tako ukusne gurmanske zalogaje na tako poseban način, grickalice, obroke, večere ili doručak, razne mogućnosti ove vrste kruha u ogromnim količinama. Da bismo ga pripremili, koristit ćemo malo riže i krumpirovog brašna, ovaj tip sastojaka će mu dati pravu konzistenciju da stvori kruh od plijesni koji ništa ne mora zavidjeti konvencionalnom. Usudite se kuhati vlastiti kruh, uzeti na znanje kako pripremiti najbolji domaći kruh bez glutena koji ste ikada probali.

sastojci:

  • 200 g brašna od smeđe riže bez glutena
  • 160 grama bez glutena
  • 160 grama kukuruznog škroba bez glutena
  • 25 gr krumpirovog brašna bez glutena
  • 1 žlica ksantan gume
  • 2 žličice soli
  • 50 g mlijeka u prahu
  • 45 g maslaca
  • 80 g meda
  • 3 jaja
  • 2 žličice jabučnog octa
  • 1 pakiranje suhog pekarskog kvasca bez glutena
  • 500 ml vruće vode
  • Chia sjeme

Kako pripremiti domaći kruh bez glutena

  1. Prvi korak u pripremi ovog ukusnog kruha je da nam napravite sve sastojke. Stavit ćemo ruke u tijesto počevši od kvasca, rastopit ćemo ga s malo tople vode. Rezerviramo dok nastavljamo s receptom.

  2. U zdjelu stavljamo dvije vrste brašna i tapiokov škrob bez glutena. Možemo prosijati ove sastojke kako bismo napravili čvrsto tijesto bez grudica. Dodamo kukuruzni škrob i promiješamo dok ne dobijemo čvrstu podlogu kruha.
  3. Morat ćemo dodati ksantan gumu i mlijeko u prahu, što će nam omogućiti da dobijemo mnogo mekši i mekani kruh.
  4. Nastavljamo s maslacem, miješamo ga na sobnoj temperaturi s medom. Izmiješajte miješalicu štapića tako da bude poput homogene kreme.
  5. Kremu dodamo jaja jednu po jednu, sve dok se savršeno ne uklope. Otopiti smjesu s vodom i octom kako bi se dobila na lakoći.

  6. Kremu dodamo brašno i dodamo kvasac. Miješamo dok ne dobijemo odgovarajuću teksturu.
  7. Stavite u prethodno nauljenu posudu za pečenje i ukrasite s nekim sjemenkama chia. Pečemo na 190º oko 35 minuta dok ne bude savršeno. Pripremili smo uistinu jedinstven i vrlo zdrav kruh.