recepti

Meso satay

Satay mesa je tipična priprema Sumatre, u Indoneziji. Sastoji se od ražnjića od mesa prethodno mariniranog u kokosovom mlijeku i raznih začina. Nizozemska prisutnost u toj regiji učinila ga je popularnim u cijeloj jugoistočnoj Aziji.

Govedina je jedan od glavnih izvora proteina koje ljudsko tijelo ima. Kroz te proteine ​​tijelo može učinkovito razvijati i održavati mišiće. Proteini također daju osjećaj punine, odnosno, pomažu smanjiti želju za jelom u svakom trenutku.

sastojci:

  • 500 g govedine ili telećeg filea
  • Šalica kokosovog mlijeka
  • Dvije žlice sezamovog ulja
  • Dva češnja češnjaka
  • Mali luk
  • Žlica sjemena korijandera
  • Pola žličice kima
  • Malo kurkume
  • Pola čajne žličice paprike
  • Čajna žličica žutog curryja
  • Pola čajne žličice cimetovog praha
  • Mali komad paprike
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • Žlicu soka od limuna
  • Čajna žličica đumbira
  • 200 g ananasa

Kako pripremiti satay mesa:

  1. Izrežite trake odrezaka tri centimetra široke i duljinu prsta. Rezervirajte u hladnjaku u posudi s poklopcem. Zatim rezati češnjaka cloves male entrocite. Isto učinite s lukom. Izrežite mali komad čili paprike i sitno ga izrežite. Uključite ove sastojke u zdjelu ili zdjelu srednje veličine.
  2. Dodajte kokosovo mlijeko, sezamovo ulje i limunov sok u zdjelu . Zatim dodajte ostale sastojke recepta. Miješajte dok se ne integriraju u potpunosti. Odrežite ananas u srednje kockice i stavite na stranu.
  3. Dodajte trake za meso u smjesu posude. Ostavite marinaciju najmanje 30 minuta. Nakon tog vremena, stavite meso u štapiće. Meso treba staviti u obliku slova S. To jest, svaka traka mesa mora biti prešana čačkalicom u dvije točke. Stavite kocku ananasa između svake trake mesa.
  4. Stavite na zagrijavanje roštilja ili roštilja. Stavite ražnju i okrenite je nakon tri minute . Otprilike 10 sekundi prije uklanjanja iz tave, posipajte marinirani sok na ražnju. Uklonite i poslužite odmah.
  5. Začini koje ovaj recept nosi mogu biti zamijenjeni drugim, prema ukusu restorana.