recepti

Pileći recept s konjakom

Konjak piletina je recept s vlastitim imenom. Karakterizira ga kuhanje vrlo lako i ima niz elemenata koji ga čine pobjedničkom posudom. Pileće meso je jedan od najčešće korištenih u kuhinji, ima dobru količinu proteina i malo masti. Uz umak na bazi konjaka i nekih drugih sastojaka, odabranom dodiru možemo dati meso najčešćih. Ova piletina može se nadopuniti s nekim valjanim gljivama, malo pire krumpira ili salata koja će za nekoliko minuta stvoriti idealno jelo.

sastojci:

  • 6 kokošjih bedara bez kostiju
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • 1 komad maslaca
  • 1 lovorov list
  • 250 ml konjaka
  • 500 ml pileće juhe
  • Maslinovo ulje
  • papar
  • mažuran
  • sol

Kako pripremiti piletinu s konjakom

  1. Najsloženiji dio ovog jednostavnog recepta je da dobijete prave sastojke. Možemo koristiti svu piletinu ili neke dijelove, grudi ili bedra bez kostiju su prekrasna opcija.

  2. U loncu ili tavi dodajte dobar komad maslaca kako biste počeli prskati piletinu. Mi ćemo zapečatiti ovo meso, koje je jedno od najlakše kuhanih, neće dugo trajati da bude savršeno.
  3. Kad budemo spremni za piletinu, početi ćemo se fokusirati na povrće. Oljuštimo i izrežemo vrlo fino luk koji će biti glavni sastojak ovog fonda koji će pratiti piletinu.
  4. Peremo i rezati mrkvu na komade. Najprije uvedite luk i malo ga umasirajte. Ovaj sastojak je onaj koji će trebati više vremena za pripremu. Zatim dodamo mrkvu.
  5. Da bi lovorovom listu dodao više okusa, ovaj sastojak je opcionalan, ali uvijek izgleda dobro sa svim vrstama variva.
  6. Dodamo žlicu origana i sol i papar po želji. Podići ćemo vatru dok sve ne bude dobro porumenjeno.
  7. Na redu je staviti konjak, onaj sastojak koji će jelu dati ime i okus. Stavimo ga i čekamo da alkohol ispari prije nego što ju stavimo.

  8. Završit ćemo kuhanje svih sastojaka s bujonom. Proći će oko 20 minuta, vidjet ćemo kako se umak zgusne i imamo mnogo suhu piletinu. U to vrijeme se vadimo iz vatre i služimo uz dodatke koje volimo. Imat ćemo spremno spektakularno i jednostavno jelo.