recepti

Bijelo vino: Tipologija i uparivanje

Bijelo vino je jedno od najcjenjenijih što postoji. Blagi okus čini ga savršenim za one koji vole manje izražene nijanse, voćne okuse i svježinu pića dostojnog bogova. Vrsta bijelog vina reći će nam kakvu hranu možemo kombinirati. Postoje vina s vlastitim imenom ili izrađena posebno da bi se istaknula i osvojila titulu najboljeg na svijetu. Naša zemlja ima neke od ovih sorti koje su stvarno spremne za uspjeh na svakom stolu. Pripremite svoj jelovnik i počnite uživati ​​u tim vinima i njihovom uparivanju:

  1. Chardonnay je vrsta bijelog vina koji je imao svoju popularnost jer je bio jedan od najsjajnijih koji postoji. Njegovi okusi su uvijek voćni, iako ovise o vrsti sorte ili bure koja je korištena. Ova vrsta vina savršena je za riblja jela poput brancina pečenog s povrćem.
  2. Sauvignon blanc je vrsta bijelog vina koje se priprema s grožđem s područja Bordeauxa. Ima blagi okus kiseline koji ga čini vrlo karakterističnim, može imati neke nijanse koje podsjećaju na jabuke ili ribizle. Ovo vino karakterno je za ptičje recepte, a neke ukiseljene prepelice mogu biti savršena kombinacija.
  3. Rizling ima svoje podrijetlo u Njemačkoj i jedna je od najpoznatijih sorti chardonnaya. Ima onaj kiselinski okus koji ga karakterizira, ali s malo lakšim dodirom. Uz manje intenziteta i više okusa jabuke, savršen je za bijelo meso. Svinjski listić u umaku od naranče i senfa može biti idealan suputnik za ovo bijelo vino.

  4. Muškat je vrsta slatkog bijelog vina koji je poznat kao jedno od savršenih dodataka za poseban desert. To je onaj koji se konzumira na sobnoj temperaturi kako bi se bolje zasladio kraj posebne večeri. Vaš najbolji saveznik bit će tradicionalno slatko poput nekih krofni ili kokosovih kugli.
  5. Pinot grigio je poznat po raznovrsnom bijelom vinu talijanskog podrijetla koji ima kiselog okusa s voćnim aromama. U ovoj vrsti vina kapacitet i vrijeme konzervacije su čimbenici koji im daju svoje glavne nijanse. Ovo intenzivno bijelo vino idealno je za meso kao što je meso.

Zapamtite neka vina s njihovim receptima i počnite pripremati večer posvećenu braku punom intencionalnosti i radosti. Usudite se otkriti sve tajne bijelog vina.