recepti

Recept za lazanje bez glutena

Ova lazanja bez glutena nije samo zdrava, nego i neusporediva. Iako ovaj recept zahtijeva posvetu od nekoliko sati, sama priprema je vrlo jednostavna i najbolje je da su svi sastojci domaći . Iznenadite svoju obitelj ovom domaćom i ukusnom lazanjom, koju ćete sigurno voljeti. Hrana bez glutena nije pogodna samo za coeliacs, oni su također malo zdraviji za svakoga.

Tjestenina općenito je hrana koja pruža razne pogodnosti za optimalno funkcioniranje ljudskog tijela. Naravno, važno je integrirati ga s redovitom prehranom, ali uvijek u umjerenim količinama kako bi se izbjeglo stvaranje prevelike količine kalorija. Međutim, osim toga, tjestenina je zdrava hrana i veliki izvor ugljikohidrata koja se pretvara u veći doprinos energije. Isto tako, tjestenina pomaže u reguliranju prolaska crijeva.

Sastojci za umak:

  • 1200 grama zgnječenih rajčica ili oguljenih rajčica
  • 700 grama mljevenog mesa
  • 1 luk
  • 200 grama crnog vina
  • 1 grana celera
  • 1 grančica ružmarina
  • 2 srednje mrkve
  • Svježi peršin
  • Svježi origano
  • šećer
  • sol
  • Maslinovo ulje

Sastojci za bešamel umaka:

  • 500 grama punomasnog mlijeka
  • 30 grama maslaca sa soli
  • 30 grama kukuruznog škroba
  • Sol i crni papar na okus

Sastojci za lazanje:

  • 12 ploča lazanje bez glutena

Kako napraviti lazanje bez glutena:

  1. Za pripremu bolonjskog umaka, sve povrće treba sitno isjeckati.
  2. U loncu za pirjanje dodajte ulje, sol i luk na srednju toplinu . Kada je mekana, dodajte celer i mrkvu. Zatim dodajte meso i kad je potpuno skuhano, dodajte vino. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta i dodajte zgnječenu rajčicu, prstohvat soli, origana, ružmarina i prstohvat šećera za kiselost. Dobro izmiješajte i pustite da umak kuha jedan sat ili dok se sve ne skuha i integrira.
  3. Za domaći bešamel, rastopite maslac u tavi na laganoj vatri, dodajte prosijani kukuruzni škrob i dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Mlijeko dodajte malo po malo uz miješanje u bilo koje vrijeme. Dodajte sol i papar i nastavite miješati dok se ne zgusne. Izvadite iz topline i rezervi.
  4. Spread maslac sve kalup gdje lazanje će biti pripremljen. Dodajte i mrvice od kruha u pozadini.
  5. Zamijenite listove lazanje s slojevima jednog centimetra bolonjskog umaka i dijelove sira jednako. Ponovite ove korake dok ne dođete do vrha kalupa.
  6. Na kraju, nakon posljednjeg sloja lazanja, pokrijte bešamel umakom i donesite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte oko 50 minuta.

Ovaj recept za lazanje bez glutena je ukusan i iako zahtijeva nekoliko sati, sama priprema je vrlo jednostavna. Iznenadite svoju obitelj lazanjom neusporedivog okusa, koja će zasigurno postati vaše novo omiljeno jelo.