recepti

4 tradicionalna karnevalska deserta za pripremu 2019. godine

Tradicionalni karnevalski deserti karakterizira brzina i jednostavnost. U ovo doba godine, stranka i radost su elementi koji vladaju. Uz nekoliko jednostavnih dodira šećera, anisa i ljubavi možemo donijeti na stol one male ugrize koji će usredotočiti ovu zabavu. Vrijeme je da izvadite fritezu i tavu kako biste radili s prekrasnim receptima poput ovih.

Karnevalske uši

Uši karnevala su tradicionalno slatko koje donosi mnoge uspomene. U tom receptu bit će prisutne one bake koje su ujutro počele pržiti ujutro probuditi niz aroma koje su preplavile kuću u ovim posebnim datumima. Usudi se vratiti u prošlost s ovim desertom.

sastojci:

  • 250 gr. Pšeničnog brašna
  • 50 grama maslaca
  • Liker od anisa ili rakije od 25 ml
  • 100 ml tople vode
  • 60 grama šećera u prahu
  • 1 jaje
  • Limunova kora
  • sol

priprema:

  1. Stavite maslac u zdjelu na sobnoj temperaturi i počnite ga tući šećerom za glazuru.
  2. Mi ćemo ovoj bazi dati točku teksture i blijedu boju prije dolaska jaja. Pažljivo ga ugrađujemo i miješamo s anisom ili rakijom.
  3. Dodamo limunovu koricu koja se miješa s ostalim sastojcima
  4. Brašno smo prethodno prosijali tako da ne ostane kvržica. Pažljivo ćemo ga miješati dok ne dobijemo tijesto s kojim možemo raditi.
  5. Mi ćemo ga oblikovati, što sličnije nekim ušima. U idealnom slučaju, oni su vrlo tanki da bi dobili tako hrskavu točku.
  6. U tavi s puno ulja popržimo uši.
  7. Kako imamo uši, stavljamo ih na upijajući papir kako bi oslobodili višak ulja koje su nakupili. Kad su hladni, pospite ih malo šećera ili meda, oni će biti nevjerojatni.

Asturijski Frixuelos

Asturijski frixuelos su slatki vrlo slični galicijskim filolama. Ima masu vrlo sličnu palačinki koja ih čini idealnim snackom za karneval. S punjenjem koje može biti slatko ili slano, mašta će biti granica u ovoj vrsti jela punih dobrih vibracija.

sastojci:

  • 200 gr. Brašna
  • 4 jaja
  • 500 ml punomasnog mlijeka
  • Narezan 1 limun
  • 1 žlicu konjaka ili anisa
  • 2 žlice šećera
  • Prstohvat soli
  • Pospite šećer
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje mekano

priprema:

  1. Razbijte jaja maslacem dok ne dobijete jednoličnu kremu koju stavimo u čašu miješalice s prosijanim brašnom.
  2. Dodajte mlijeko i malo soli, sve pobijedite i ostavite malo tijesta.
  3. Rastezali smo tavu s maslacem. Ulijte lonac ove tijesta i pustite da kuha tanko tijesto slično palačinci.
  4. Presavijte u obliku trokuta, pospite cimetom i šećerom od zaleđivanja, poslužite sa slatkim punjenjem.

Canarian tortillas

Canary tortillas su klasik od tih datuma, neke karnevalske slastice na bazi tijesta na bazi krumpira. Uz snažnu teksturu i blagi okus, oni su nezamjenjivi da bi mogli uživati ​​u svečanosti punoj radosti. Uzmite snagu za svaku paradu s ovim kanarskim tortiljama.

sastojci:

  • 1/2 kuhanog krumpira
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml anisa
  • Ribani limun
  • 200 gr. Brašna
  • 2 žlice šećera
  • Maslinovo ulje

priprema:

  1. Kuhamo krumpire. Mi ih peremo i kuhamo cijelu kožu i malo soli.
  2. Čekamo da se ohlade, oguliti i zgnječiti krumpir.
  3. U zdjeli stavljamo mlijeko i aromatiziramo s koricom limunove korice i pljuskom anisa.
  4. Stavimo šećer i promiješamo, ostavimo ga da odstoji nekoliko minuta tako da su svi okusi ovih tortilja dobro impregnirani.
  5. Mješavinu mlijeka dodamo pireu od krumpira dok ne dobije manje gustu konzistenciju i nahrani slatke okuse ovih sastojaka.
  6. Ako nije gust, možemo prosijano brašno ugraditi sve dok ne dobijemo teksturu tortilje koju želimo postići.
  7. Rukama ćemo napraviti tortilje, početi ih pržiti u dobroj količini vrlo vrućeg maslinovog ulja.
  8. Pospite malo šećera ili stavite med, te su kanarlijske tortilje od divljači vrlo jednostavne za kuhanje.

Mlijeko torrijas

Torrijas de leche su tradicionalni desert koji se ne može propustiti na karnevalu. Ovo slatko može biti ono što čini razliku u nebrojenim stolovima. Nakon jela ili doručka lakoća i okus ove vrste razrade nema granica. Usudite se najjednostavnijim i najbržim karnevalom slatkiša.

sastojci:

  • 1 kruh od prethodnog dana
  • mlijeko
  • 5 srednjih jaja
  • 1 štapić cimeta
  • vanilija
  • Kora pola limuna
  • 100 ml Port vina
  • 300 grama šećera
  • canela Molina
  • ulje

priprema:

  1. Mi stavljamo mlijeko u toplinu. Obično obično dolazi jedna i pol litra, ali to će u velikoj mjeri ovisiti o odabranom štapiću za kruh.
  2. Očistite limun s pažnjom kako ne biste ostavili bijelu boju, jer je prirodno gorko i može uzrokovati loš okus mlijeku. Dodamo je mlijeku i mahuni vanilije.
  3. Dodat ćemo štapić cimeta. Mi zagrijavamo sve sastojke s mlijekom dok ne prokuhaju kada dođe ova točka, smanjit ćemo temperaturu.
  4. Kruh umotajte u redovite komade i dobro umiješajte s mlijekom. Svojom toplinom odmah će oploditi i savršeno aromatizirati kruh torrijasa.
  5. Mi ćemo početi tući jaja dok se malo ne pjene. Dodat ćemo dvije žlice mlijeka kako bi se osigurao kontinuitet. Stavimo kriške kruha.
  6. Izvadimo ih iz mlijeka, bez kapanja i prolazimo kroz jaje, odatle će ići izravno u tavu gdje će se pržiti.
  7. Spržit ćemo ih na obje strane koje su dobro zapečene i rasporedit ćemo ih na apsorbirajući kuhinjski papir.
  8. Na tanjur stavljamo šećer s cimetovim prahom. Kako su gotovi, tako ćemo se i miješati.