recepti

Kako kušati pivo

Pivo je popularno piće još od davnina čija je receptura modificirana, poboljšana i prilagođena različitim ukusima. Da biste pronašli savršeno pivo prema okusu svakog od njih, potrebno je naučiti ga okusiti. Kako kušati pivo? Uz neke jednostavne savjete, možete bolje uživati ​​u svakom aspektu ovog ukusnog pića.

Pivo se nalazi u svim kulturama. U osnovi, to je fermentirano piće od žitarica kao što je ječam, pir ili hmelj. Smatra se da se pivo počelo proizvoditi prije više od sedam tisuća godina. Kasnije i kako je civilizacija dobivala oblik, recept za pivo se poboljšavao.

Da biste saznali kako kušati pivo, morate obratiti pozornost na njegova organoleptička svojstva; njezinu aromu, okus, boju i temperaturu. Sva osjetila probudila su se ispred vrča pjenušavog i osvježavajućeg piva. Da vidimo kako ih možemo bolje cijeniti:

Koraci za učenje kako kušati pivo:

  1. Prvo morate pravilno poslužiti pivo, nagnuti posudu od 45º i ispraviti je na kraju. Pjena ne smije biti veća od dva prsta.
  2. Tada se uočava pojava tekućine protiv svjetlosti . Trebalo bi cijeniti boju piva, bilo da je zlatna, svjetla ili tamna. Tekstura pjene također se promatra, bilo da je kremasta, debela ili tanka.
  3. Zatim pokrijte posudu jednom rukom i vrtite tekućinu . To služi za miješanje okusa piva i provjeru postojanosti pjene.
  4. Nakon miješanja, staklo ili vrč se dovodi do nosa . Tri glavne arome koje nastaju su: slad, kvasac i hmelj. Tada počinju osjećati dodane sastojke poput kukuruza, kave, čokolade ili agruma, ljekovitog bilja i cvijeća. Aroma unosi unaprijed okus piva.
  5. Sada je vrijeme za okus. Uzmi 3 gutljaja . Prvi čisti nepce. Drugi služi za podešavanje nepca. Treći gutljaj mora biti produljen, dopuštajući da pivo ostane u ustima nekoliko sekundi. Počinju osjećati sastojke koji pivu daju okus. Može okusiti slatkiše, voće ili orašaste plodove ovisno o vrsti piva.
  6. Konačno, nakon što ste iskusili sve senzacije proizvedene pivom, pijete je puni.

Učenje kako kušati pivo omogućuje nam razlikovanje različitih sorti. Tu su gorke, tamne i guste. Ostali su lagani, zlatni i aromatični, s finom slatkoćom ... Svi oni zaslužuju da se kušaju, jer nose iza sebe impresivnu tradiciju, povijest i proizvodne tajne.