recepti

Vojvotkinja

Vojvotkinja krumpir je kreativan način za jesti pire krumpir, dok je njegov profinjeni izgled postao atraktivna prilog za personalizaciju jela.

Njihov izum dugujemo francuskoj visokoj kuhinji. Od ideje da se napravi rez od krumpira koji je u redu za goste na vjenčanju vojvotkinje Cayetana de Alba, napravili su ovaj kreativan i profinjen način konzumiranja pirea.

Vojvotkinja krumpir je savršena opcija za promjenu potrošnje tipičnog pirea, konzerviranje svih hranjivih tvari ove biljke. Ovaj sastojak sadrži veliku količinu vitamina A i C, željeza i kalcija, što je dovelo do toga da se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini kao ljekovita hrana.

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 grama krumpira
  • 1 žlica maslinovog ulja.
  • 100 grama maslaca
  • 1/2 čaše mlijeka
  • 2 jaja
  • Sol i papar
  • muškatni oraščić

Priprema jela:

  1. Krumpir ogulite i kuhajte sa solju dok se ne skuha (mekana iznutra). Postoji mogućnost kuhanja s kožom i guljenja nakon kuhanja i hlađenja; Da biste provjerili kuhanje, umetnite metalnu čačkalicu i saznajte kako lako ulazi u krumpir.
  2. Nakon kuhanja, uklonite ih iz vode i učinite ih pireom .
  3. U kašu dodajte mlijeko, maslac, papar, prstohvat muškatnog oraščića i žlicu maslinovog ulja.
  4. Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva.
  5. Namazani laminirani papir stavite u posudu za pečenje (može se proširiti maslacem ili uljem).
  6. Kašicu stavite u vrećicu ili vrećicu (koja se obično koristi za ukrašavanje slatkih jela).
  7. Nanesite sadržaj vrećice ili rukava na metalni papir stavljen u posudu za pečenje.
  8. Stavite izvor u pećnicu sa svim čipsom od 25 minuta.
  9. Pomiješajte u zdjeli pripravak od dva žumanjka i dvije žlice mlijeka.
  10. Izvadite izvor iz pećnice i obojite svaku pahuljicu krumpira pripravkom žumanjaka.
  11. Ispeći još 20 minuta .
  12. Izvadite i poslužite kad su još vrući.