recepti

Plodovi mora i riblje juhe

Plodovi mora i riblje juhe elegantna su i jednostavna patka. Može se poslužiti kao glavno jelo, za količinu proteina koje ima.

Osim toga, sadrži visoki stupanj vitamina B12, koji djeluje kao prirodni stimulans; Može se koristiti i kao predjelo, uz mesa, manje svjetla.

Na ovaj recept možete dodati ili modificirati vrste riba ili morskih plodova. Najviše se preporučuju, zbog svog okusa i teksture, oslića i grdobine. Plodovi mora i riblja juha najčešće se koriste kao dijeta za mršavljenje zbog niskog kaloričnog sadržaja.

sastojci:

  • 400 gr. Oslića
  • 400 gr
  • 200 gr školjki
  • 200 gr kozica
  • 300 gr. Mrkve
  • 300 gr. Luk
  • 2 porila
  • 40 gr riže
  • 3 zrele rajčice
  • 1 žlica maslinovog ulja (10 gr)
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 čajna žličica paprike (5 gr)
  • Komadi tostiranog kruha
  • Struja rakije

Za riblji fond:

  • 1 glava grdobine
  • 1 poriluk (samo zeleni dio)
  • peršin
  • voda

Kako pripremiti plodove mora i riblju juhu

  1. Povrće nasjeckajte na male komadiće i prelijte maslinovim uljem.
  2. Zatim dodajte zrele rajčice, sjeckani, glave i školjke kozica . Meso će se kasnije koristiti.
  3. Zapalite povrće i školjke mlazom konjaka ili rakije.
  4. Dodajte rižu i prokuhajte dok ne postane potpuno mekana, da se zgnječi. Prođite kroz rezač.

  5. Za bolju završnu obradu sve navedeno mora se proći kroz sito sve dok se ne dobije fini pire.
  6. Krem dobivenu kuhati , s tostom pola sata.
  7. Dodajte ribu u komadiće, meso kozica i školjki, sol i peršin po želji. Kuhajte još 5 minuta.
  8. Konačno, prije posluživanja, trebali biste dodati zalihu ribe prethodnoj smjesi, kako bi omekšali njezinu debljinu. Možete dodati više ili manje bujona, ovisno o željenoj debljini gostiju.
  9. Za pripremu ribljeg fonda stavite u lonac s vodom, glavu grdobine, zeleni dio porcija i nekoliko stabljika peršina.
  10. Pustite da kuha sat vremena ; na taj način će se dobiti svi hranjivi sastojci ribe za juhu, a mi ćemo dobiti više okusa.

  11. Preporučljivo je proći bujon kroz sito kako bi se dobila čista juha.