recepti

Bundeva i crni puding Quiche recept

Kiš je vrsta slanog pita. Baza je slomljena masa kojoj se dodaju različite vrste punila; punjenje izvorne francuske recepture nosi kremu mlijeka, jaja i povrća. Iz te baze stvorene su mnoge varijacije. Buča i quiche s crnim pudingom imaju zanimljivu i neočekivanu kombinaciju okusa, koju ne smijete propustiti. To je razvoj koji traje malo vremena, ali rezultat je vrlo vrijedan.

Bundeva je biljka ugodnog slatkog okusa i atraktivne boje koja daje prisutnost jelima. Sadrži vlakna koja pomažu u funkcioniranju probavnog sustava; Također je bogat antioksidantnim vitaminima kao što su A, C i E. Krvav kobasica je u međuvremenu hrana bogata željezom, mineralom neophodnim za proizvodnju hemoglobina.

sastojci:

Za slomljeno tijesto:

  • 300 g pšeničnog brašna
  • 150 g neslanog maslaca, vrlo hladno
  • 2 jaja
  • ½ žlice šećera
  • 1 čajna žličica soli
  • Vrlo hladna voda

Za punjenje:

  • 350 g krvne kobasice
  • ½ k bundeva
  • Maslac za kalup
  • 3 jaja
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g ribanog mozzarelle
  • 1 prstohvat papra
  • 2 velika crvena luka
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti slomljeno tijesto:

  1. U zdjeli prosijte brašno i dodajte hladni maslac . Pomiješajte rukama sve dok tijesto ne postane homogeno.
  2. Dodajte jaja, šećer i sol. Mijesiti dok sve dobro ne promiješate.
  3. Formirajte kuglicu s tijesto, pokrijte u posudi i ostavite u hladnjaku oko 70 minuta.
  4. Sada se odmara, proširite tijesto valjkom na ravnu i pobrašnjenu površinu .

  5. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C.
  6. Podmažite kalup maslacem. Razvijte tijesto po cijelom kalupu. Vilicom, probušite tijesto po cijeloj bazi i pecite 12 minuta.
  7. Skinite kožu s krvavih kobasica. Raspasti.
  8. Izrežite luk na komade. Poach u tavi s uljem. Dodajte krvavu kobasicu Kuhajte oko tri minute.
  9. Skinite kožu s bundeve i izrežite na male komadiće.
  10. Pobijedite jaja, dodajte mozzarella sir, prstohvat soli i papra.
  11. Dodajte bundeve, krvavicu s lukom i pospite peršin. Zatim dodajte smjesu jaja sa sirom dok se ne pokriju svi sastojci.
  12. Pecite 25 minuta.

Ovaj recept je idealan za piknik u kojem želite uživati ​​u hladnom, ali značajnom jelu. Tekstura, boja i okus keksa i crnog pudinga jednostavno su ukusni.