recepti

Salata od školjaka

Recept za salatu od dagnji savršen je za ovo doba godine. Uz malo kalorija i izvanrednog okusa za ljubitelje morskih plodova, možete stvoriti luksuzni restoran. Dagnje su hrana koju imamo na raspolaganju tijekom cijele godine i koja je često prisutna u našem spremištu spremnom pratiti jedan od naših zvjezdanih recepata. Danas mogu biti protagonist veličanstvene salate, svježe i pune zdravlja.

Salate ne moraju uvijek biti iste, možemo ih prilagoditi i nahraniti sastojcima koji daju najintenzivniji okus. Uživat ćemo u zdravoj prehrani i bez žrtvovanja ništa, dobra salata je savršeno rješenje za ove najtoplije dane. Ako želite otkriti sve ključeve salate za školjke, imajte na umu kako ih pripremiti.

sastojci:

  • 28 dagnji
  • 250 grama listova salate
  • 1 krumpir
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 granata
  • 1 jaje
  • voda
  • 1 čaša crnog vina
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • ocat

Kako pripremiti salatu od dagnji:

  1. Za ovu salatu od dagnji imati jedinstven okus započet ćemo stavljanjem bijelog vina i malo vode u tavi . Pustit ćemo da se ugrije, dok čistimo školjke. Konzervirane dagnje mogu se koristiti za ovaj recept, iako su puno bolje svježe.
  2. Stavit ćemo dagnje u lonac i pokriti ih čekajući da se otvore. Nakon što ih otvorimo, uklonit ćemo dagnje i procijediti juhu. Rezervirat ćemo nastavak s receptom.

  3. S vodom iz dagnji kuhat ćemo krumpir . Oljuštit ćemo ga i usitniti u kockice tako da se pravi sok od dagnji, vina i vode. Neće vam biti potrebno da na trenutak stavite sol, već će nam sama dagnja dati točku soli.
  4. Češnjak češnjaka stavit ćemo u posudu miješalice s malo soli i jaja. Zatim ćemo dodati maslinovo ulje, oko 250 ml. Sve ćemo dobro pobijediti sve dok ne dobijemo neku vrstu aiolija koji će postati savršena začina za ovu salatu. Stavit ćemo malo vode da bude lakša ako je previše gusta.

  5. Podijelit ćemo šipak na pola kako bismo dobili žitarice. Očistimo, izrežemo i osušimo salatu u posudu za salatu. Stavit ćemo na vrh žitarice nara i kockice krumpira. Dagnje bez ljuske okrunit će salatu. Da bismo dali okus , dobro ćemo zalijevati začinima i malo ćemo rezervirati kako bi svaki poslužio. Imat ćete recept spreman i pun okusa.