recepti

Recept hakea s umakom od tahinija

Oslić s umakom od tahinija je orijentalno jelo. Ova vrsta bijele ribe jedna je od najcjenjenijih u bezbrojnim kuhinjama, u našim granicama nalazimo da se pretvara u sosove u Bilbao ao u bademima, autentični spoj posebnih okusa. Oslić će uvijek biti dobar jer je to meka riba s malo trnja koja se kuha u relativno kratkom vremenu. Uz tahini umak dat ćemo vam egzotični zrak koji će vam trebati, dolazak ribe i začina koji ga prate i moći će zavesti najstarija nepca. Usudite se uz izvorno i ukusno jelo, pripremljeno za umak u kruh, zapišite kako pripremiti izvrstan oslić s umakom od tahinija.

sastojci:

  • 5 žlica Tahinija
  • 200 ml svježeg vrhnja
  • 1 sok od limuna
  • 15 gr korijandera,
  • sol
  • Maslinovo ulje
  • ½ ljubičastog luka
  • kim
  • kardamom
  • voda
  • 1 češanj češnjaka
  • Vapnena ogrebotina
  • 2 čilija
  • Sjeckan peršin
  • 30 gr tostiranih valjanih badema

Kako pripremiti oslić s umakom od tahinija

  1. Započnimo ovu ukusnu riblju jelo pripremivši pozadinu sastojaka koji će ga pratiti . U zdjeli stavimo kremu s tahini žlicama, početi ćemo poništavati ovu ukusnu tjesteninu, napuniti određenu teksturu.

  2. Dodamo limunov sok, sol po ukusu i malo maslinovog ulja. Dobro izmiješajte tako da su svi ovi sastojci dobro raspoređeni.
  3. Da biste dobili hrskav dodir, oljuštite ljubičasti luk i izrežite na male komadiće što je manje moguće.
  4. Dolazi zaokret začina, stavljamo kumin, kardamom i vodu da malo rastopimo intenzitet ove smjese. Rezerviramo
  5. Oslić oslića osvježimo pećnicu na 180º. Ribu stavljamo u posudu za pečenje. Da biste okusili ovo kuhanje, pomazite oslić s maslinovim uljem, dodamo sjeckani češnjak i koricu limunove kore, ako volimo začinjeno, dodamo malo paprike.
  6. Da biste dodali hrskavi pokrov, na vrh stavite sjeckane bademe i malo peršina . Oslić ćemo ispeći oko 10 minuta.

  7. Nakon tog vremena pripremit ćemo oslić, izvaditi ga iz pećnice i pripremiti ga staviti . Na dnu ploče stavljamo taj posebni umak koji smo sačuvali mirisom začina, a na vrhu ćemo staviti slabić oslića. Pratimo kruh kako bismo mogli bolje kušati sve ove nevjerojatne okuse.