recepti

Pilaf riža

Pilaf riža dobro ide uz meso, ribu i perad . To je jelo koje osvaja one koji ga isprobavaju i koji će vam omogućiti da unesete male varijacije svaki put kada ga pripremite i želite staviti drugačiji dodir. Znate li kako napraviti pilaf rižu u stilu grčkog kuhara? Samo moraš nastaviti čitati.

sastojci:

Pilaf riža ima tako dobar okus da biste možda željeli udvostručiti količine na sljedećem popisu sastojaka, kako biste bili sigurni da ćete dobiti sljedeći dan. Za pripremu recepta za pilaf rižu koja neće biti ni zrno, potrebno je:

  • 2 šalice bijele riže dugog zrna
  • 1/2 šalice graška, svježe ili zamrznuto
  • 1/2 srednji luk, sitno sjeckani
  • 1/2 srednje crvene paprike, sitno sjeckano
  • 1 narančina korica u tankim trakama
  • 1/4 šalice sjeckanih pistacija i 1/4 šalice grožđica
  • 2 lovora
  • Malo šafrana razrijedi se u četvrtini šalice tople vode (koja ne prokuha)
  • Aromatično bilje na okus
  • 2 i pol šalice pileće juhe
  • 1 žlica maslaca bez soli
  • sol

Kako pripremiti pilaf rižu

Pilaf riža nema nikakvih komplikacija, ali ne možete zaboraviti niti jedan sastojak, jer više ne bi bio isti. Da biste pripremili ovaj recept, slijedite korake u nastavku:

  1. Zagrijte pećnicu na 175ºC.
  2. Rastopite maslac u peći otpornoj na vatru na visokoj vatri i, kad je već tekućina, dodajte luk i papar. Sezone.
  3. Smanjite toplinu i povremeno promiješajte, dok luk ne izgleda prozirno, ali ne i zlatno.
  4. Okrenite toplinu na medij i dodajte rižu. Uključite aromatično bilje koje želite. Nemojte prestati miješati u sljedeća 3 do 4 minute.

  5. Dodajte šafran i njegovu vodu, juhu, narančastu koru, lovor u livadi i ponovno začinite. Povećajte toplinu malo više dok ne postigne čir.
  6. Izvadite malo juhe, ohladite bazu lonca u hladnoj vodi, dodajte grašak na rižu i stavite u pećnicu s poklopcem.
  7. Izvadite iz pećnice nakon 15 do 20 minuta i ostavite da stoji 15 minuta na sobnoj temperaturi bez otvaranja poklopca.
  8. Za posluživanje pilaf riže uklonite lovorov list i koru naranče. U vrijeme predstavljanja na tanjuru ukrasite grožđicama i pistacijama.

    Što mislite o ovom receptu riže od pilava?