recepti

Omlet od bakalara

Jedan od klasika Uskrsa je recept za omlet od bakalara . To je tako ukusno i tako lako pripremiti da ga možete jesti tijekom cijele godine, kad god to poželite. To je jedno od onih jela koja mogu biti izvrsna glavna ili predjela pun okusa. Bakalar je jedna od najzdravijih bijelih riba. Izvor proteina koje uvijek možemo imati pri ruci. Želite li se pobrinuti za sebe i imati posebnu večeru pripremljenu za 20 minuta, zapamtite ovaj omlet od bakalara.

sastojci:

  • 400 grama slanog bakalara
  • 6 jaja
  • 1 papar
  • 2 luka
  • Svježi peršin
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • papar

Kako pripremiti omlet od bakalara:

  1. Započeli smo naš omlet od bakalara tako što smo malo razrezali ovu ribu. U tom slučaju možete ga usporediti već desalinizirano ili to učiniti kod kuće. Zapamtite da ćemo ga ostaviti u vodi nekoliko sati, mijenjajući ga tako da može eliminirati višak soli kojoj je ta riba podvrgnuta. Sol je vrlo učinkovita metoda očuvanja koja će vam omogućiti da tijekom cijele godine dobijete bakalar.
  2. Jednom opekotine, malo ćemo pomalo srušiti bakalar. Kad se koža podigne i prekrije vodom, to će se učiniti brže. Potrebno je samo malo topline, oko 6 minuta ili će prvo kuhanje biti dovoljno.

  3. Na isti način isjeckati vrlo fini češnjak i luk . Možete ga naribati tako da bude ujednačenija, a ne jedva primjetna u tortilji. Ispeći ćemo ova dva sastojka, pustiti ih da posuđuju u tavi s dobrim mlazom maslinovog ulja.
  4. Kada su malo prozirni, dodajte papar i nastavite kuhati 5 minuta . Sve povrće treba biti vrlo nježno u ovom ukusnom umaku. Onaj koji traje duže da bude spreman je luk, zato je prvi koji ulazi u tavu.

  5. Dok se povrće proizvodi, uklonit ćemo kožu bakalara i izrezati je na vrlo konačne dijelove. Ne bi trebalo biti trnja ili nečistoće. Mi ćemo ga dodati u pošumano povrće, tako da on uzme sav okus.
  6. Nakon otprilike 4 minute stavit ćemo svježi peršin kako bismo pružili dodatnu dozu okusa cijeloj ovoj pozadini.
  7. Pobijedite jaja i posolite da biste počeli praviti tortilu. Važno je da je sve dobro integrirano . Trik je staviti povrće i bakalar u jaja, dobro promiješati i staviti ga u tavu.
  8. Čekat ćemo sve dok se ne smiri i spremit ćemo ukusni omlet od bakalara. Možete ga pratiti s nekim od tradicionalnih slastica ovih datuma, to će biti nevjerojatno.