recepti

Recept šparoga punjen gljivama

Šparoge punjene gljivama recept je koji zaslužuje vrijeme pripreme, jer je rezultat doista izvrstan. Gljive se vrlo dobro kombiniraju s ovom vrstom povrća. Kako bi ova priprema bila još ukusnija, svaki obrok zamotajte u krišku šunke. Ako želite nešto lakše, možete koristiti i romaine salatu. Zatim ćemo razmotriti ove dvije opcije u sljedećem koraku.

Bijele šparoge prilagođavaju se različitim receptima. Ne moraju biti tvrdi ili imati niti, jer to mijenja konačni okus jela. Punjena šunka može se ukloniti, ako želite napraviti laganu verziju. Kao što jesu, šparoge punjene gljivama svima će se svidjeti kod kuće.

sastojci:

  • 1 tucet bijelih i gustih šparoga
  • 150 grama gljiva
  • 100 grama gljiva
  • 100 gr kuhane šunke
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 gr divljih šparoga
  • 2 šalice kreme ili vrhnja
  • 2 jaja
  • Brašno za kaput
  • Sol i papar
  • Maslinovo ulje
  • 12 kriški šunke tipa york
  • 12 listova romainine salate

Kako pripremiti šparoge punjene gljivama:

  1. Kuhajte u vodi i soli nekoliko minuta i iscrpite šparoge na upijajućem papiru.

  2. Sjeckati češnjak fino.
  3. Zagrijte tavu s mlazom ulja.
  4. Započite češnjak dvije minute.
  5. Očistite gljive i gljive . Izrežite na tanku juliennu.
  6. Dodajte u tavu. Pržite do zlatno smeđe boje.
  7. Sol i papar na okus .
  8. Nasjeckajte šunku i dodajte umaku od gljiva.
  9. Promiješajte i ostavite kuhati dvije minute .
  10. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
  11. Šparoge izrežite na pola bez otvaranja. Stavite punjenje unutra.
  12. Ako ćete ih zamotati sa šunkom, narežite krišku.
  13. Ako ćete koristiti salatu, potrebno ju je omekšati.
  14. Da biste to učinili, kuhajte vodu u velikoj posudi. Kada razbije kuhanje, ugasite vatru i uronite svaki list u vodu na nekoliko sekundi . Isušite višak vode na upijajućem papiru.
  15. Stavite svaki asparagus na list salate i umotajte ga s njom.
  16. Prođite šparoge punjene gljivama za tučeno jaje i brašno.
  17. Pržite na obje strane dok ne porumeni.
  18. Pomiješajte kremu za mlijeko s divljim šparogama kako biste napravili umak.
  19. Punjeno povrće stavite u posudu za pečenje i prekrijte umakom.
  20. Pusti se u umjerenu pećnicu (220 ° C) 20 minuta.
  21. Površina bi trebala izgledati gratinirana.
  22. Poslužite odmah.

Šparoge punjene gljivama su poslastica. Savršeni su kao starter ili čak kao glavno jelo. Nitko ne može odoljeti njegovom nevjerojatnom ukusu!