recepti

Recept Tartar lososa

Tartar lososa klasičan je među svijetom predjela i šarmantnih prvih jela. Za ljubitelje ove plave ribe pune dobrih svojstava, zalogaj tih karakteristika pravi je užitak. Kamenac je napravljen od sirove ribe, uvijek je bolje zamrznuti prije pripreme jela. Odmrzavat ćemo ga do prirodnog kako bismo mogli stvoriti kamenac istog dana. Uz nekoliko drugih sastojaka, učinit ćemo kralja mora protagonistom ovog recepta. Zapamtite kako je pripremljen najtraženiji tartar božićnih stolova, pripremite lososa i spustite se na posao.

sastojci:

  • losos
  • limun
  • Crne masline
  • Kiseli krastavci
  • vlasac
  • vlasac
  • papar
  • Maslinovo ulje
  • sol

Kako pripremiti tartar lososa

  1. Losos će biti protagonist jela, odabrat ćemo neke slabine dobre kvalitete. Mi ćemo ih očistiti, bez trnja. Prije početka ćemo provjeriti jesu li savršeni.

  2. Smanjujemo lososa u konačne komadiće što je manje moguće. Velikost ovog jela je da se može proširiti na tost ili jesti savršeno kao da je to konvencionalna pašteta.
  3. Stavimo ga u zdjelu i mariniramo sokom od limuna. Možemo staviti i polet u školjku, donijeti svježinu koja će biti divna za ovo jelo.
  4. Dodajte dobar sprej maslinovog ulja i pomiješajte s limunom i lososom. Neka sjedne u hladnjak do trenutka postavljanja ploče. Zubni kamenac mora biti hladan da bi uživao u svom okusu.
  5. Kada smo spremni za montažu tanjura, isušujemo lososa . Ne bi trebala ostati nikakva tekućina iz marinade da bi je mogli bolje montirati.
  6. Nasjeckati crne masline, ovaj sastojak je opcionalan, ali se dobro slaže s tim okusima. Pomešamo ih s lososom.
  7. Nastavljamo s crnim lukom, sjeckamo ga kako bismo ga pridružili ovoj masi punoj okusa koju stvaramo.

  8. Ponovite postupak s krastavcima i vlascem . Oba sastojka su vrlo svježa i pružit će vam onaj hrskavi dodir koji treba poslastici lososa.
  9. Sve ćemo dobro pomiješati, a okusi će biti najviše integrirani ako se u svakom zalogaju reflektiraju.
  10. Pripremite kalup i postavite kamenac . Prateći ga možemo staviti tost ili malo parmezana, bit će jako ukusno i postati će najtraženiji. Usudite se stvoriti tartar iz snova.