recepti

Recept Dorade punjen gljivama

Zlatna punjena gljivama je jelo koje je teško napraviti, ali ukusno . Kombinira slatke i slane okuse, sa sela i mora, na vrlo prirodan način. Ima velike nutritivne vrline, jer i orade i gljive pružaju obilje bjelančevina tijelu. Oba su proizvoda visoko cijenjena u današnjoj kuhinji, s intenzivnim okusom koji se kombinira.

Deverika se mora kupiti svježe, kao i ostatak ribe. Što se tiče gljiva, ako nisu svježe ili nisu sezonske, mogu se koristiti zamrznute, konzervirane ili konzervirane itd.

sastojci:

  • 1 slabina komarca od 300 g
  • 150 g gljiva
  • 5 rajčica
  • 1 srednji luk
  • 1 žličica šećera
  • 2 češnjaka
  • 100 g krem ​​sira (namaza)
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • 1 žlica maslaca
  • ½ šalice slatkog vina
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti nadjev s gljivama:

  1. Zagrijte posudu s vodom. Stavite rajčice da kuhaju 20 sekundi nakon što voda počne kuhati . Zatim uklonite iz topline i stavite u zdjelu s hladnom vodom. Nakon 30 sekundi, ocijedite i uklonite kožu. Izrežite rajčice u četvrtine i izvadite sjeme. Izrežite na male kvadrate i rezervirajte.

  2. Ogulite i izrežite luk i češnjak fino u kvadrate. Knjiga.
  3. Zagrijte tavu mlazom maslinovog ulja. Kada je vruće, dodajte luk. Pirjajte do prozirnosti i dodajte češnjak sofritu. Nakon minute dodajte rajčice. Kuhajte na srednjoj vatri pet minuta, dodajte šećer. Pričekajte još nekoliko minuta i izvadite iz topline. Rasturati.
  4. Kad se umak od rajčice ohladi, dobro promiješajte s krem ​​sirom dok ne ostane glatka pasta.
  5. Dodajte sloj na lim za pečenje.
  6. Pečurke narežite na srednje komade i pirjajte u tavi s maslacem. Dodajte sol i papar na okus. Dodajte vino i ostavite znoj 15 minuta. Ukloni iz topline. Stavite do točke soli i rezervi.
  7. Izrežite zlatni dio (s kožom) kao knjigu. Napunite pastom od krem ​​sira i pohranite u hladnjak 2 sata.
  8. Nakon tog vremena izvadite iz hladnjaka. Smeđe izvana u tavi. Na kraju pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 10 minuta i poslužite.

Dorada punjena gljivama s dozom rajčice i sira? Ako se želite pokazati s jelom, bez sumnje je ovo prava. Iznenadite svakoga ovom velikom poslasticom.