recepti

Goveđi recept pecenja s rakijom

Pirinčana pečenica od pirjane je kulinarska priprema suptilnih aroma koja, iako jednostavna, zahtijeva neku tehniku. U ovom receptu percipiraju se arome i složene i vrlo ugodne teksture. U svakoj kuhanoj pečenici, za bilo koji recept, ne zaboravite da je to meso koje se lako suši. Stoga bi kuhanje trebalo biti glatko i kratko, najbolje je da meso ostane malo.

Svinjetina je izvor proteina visoke biološke vrijednosti . Sadrži esencijalne aminokiseline koje tijelo treba za obavljanje nekih svojih glavnih funkcija; među njima, da formiraju i regeneriraju tkiva organizma. Oni također pomažu jačanju imunološkog sustava i interveniraju u proizvodnji hormona kao što je inzulin.

sastojci:

  • 1 svinjska pečenica 500 g
  • 1 ½ žlice maslaca
  • 1 veliki luk
  • 3 češnja češnjaka
  • ½ čajne žličice timijana
  • ½ čajne žličice ružmarina
  • 1 šalica rakije
  • 2 šalice povrća
  • 150 ml kreme (mliječni vrhnje)
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 2 žlice vode
  • Papar po želji
  • Sol na okus
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako pripremiti svinjsku pečenicu:

  1. Začinite pečenicu solju i paprom . Pritom pečenica mora biti na sobnoj temperaturi.
  2. Zagrijte veliku tavu. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i maslac. Kad se maslac otopi, zapečatite pecivo na svim njegovim dijelovima. Knjiga.
  3. Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Dodajte u posudu na kojoj je prethodno pečena pečenica, pirjajte na srednjoj laganoj vatri. Dodajte timijan i ružmarin. Stalno se pomičite kako ne bi izgorjeli sastojci i gorak okus maslaca.
  4. Dodajte rakiju u posudu i pustite da se alkohol ispari . Kada se to dogodi, dodajte šalicu povrća i dodajte svinjetinu. Pokrijte i ostavite kuhati na srednjoj vatri 15 minuta.
  5. Nakon pola tog vremena okrenite pečenicu i sipajte drugu šalicu povrća . Ponovno pokrijte i nastavite kuhati još 10 minuta. Uklonite komadić pečenice i rezervirajte u posudu s poklopcem.
  6. Dodajte sol i papar kako biste okusili juhu u kojoj je pečenica kuhana i dodajte tekuću kremu. Zatim se zgusnuti s kukuruznim škrobom otopljenim u dvije žlice vode. Dok umak uzima željenu debljinu, izrežite pečenicu na kriške debelog prsta. Zatim prelijte umak preko kriški i poslužite.

Svinjska pečenica s rakijom je vrlo elegantna i šarena jela, iako se vrlo jednostavno priprema. Nemojte čekati da pripremite ovaj užitak!