recepti

Pileći recept na žaru s orasima

Pečena piletina s orasima je idealan recept za ovu sezonu. Poslije blagdana potrebno je napraviti vrstu jela s dostatnom količinom masti i visokom dozom energije. Zahvaljujući piletini, bijelom mesu s velikom količinom bjelančevina i orašastih plodova stvorit ćemo zdravu simfoniju okusa i sastojaka koji su pravo čudo. Bademi, indijski orašasti plodovi i kikiriki stići će na naš stol na iznenađujući način, služeći kao prilog najpoželjnijem mesu. Zapamtite ovaj poseban recept za pečenu piletinu s orasima.

sastojci:

  • 2 pileća prsa
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 komad šunke
  • 1 šaku sultanasa
  • 4 suhe marelice
  • 4 suhe šljive bez kostiju
  • 20 grama badema
  • 20 grama indijskog oraha
  • 20 gr kikirikija
  • 1 čaša bijelog vina
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • ½ žličice paprike
  • Sjeckan peršin

Kako pripremiti prženu piletinu s orasima

  1. Ovaj recept ćemo započeti prethodne noći, natopiti grožđice, suhe marelice i šljive. Ovi sastojci, osim što su ukusni, vrlo su zdravi i uvijek je dobro imati ih u svakom tjednom jelovniku.
  2. Kada prođe barem jedna noć, iscrpljivat ćemo te plodove i usitniti ih na komadiće iste veličine.

  3. Nastavljamo s mesom, za ovo jelo smo odabrali neke grudi, ali možemo iskoristiti dio piletine koji nam se najviše sviđa. Mi ćemo papariti meso i umasiti ga u tavi na obje strane. Ostavit ćemo ga dobro zatvorenim.
  4. Imamo dojke u posudi za pečenje i pečemo na 190º oko 15 minuta, ovisno o veličini mesa može biti potrebno manje ili više biti spreman.
  5. Dok se piletina peče, luk ćemo ljuštiti i žiliti. Počećemo ga loviti u ulju.
  6. Ovaj luk će vam dati ukusnu točku kada bude nježan dodavanjem oguljenog i sjeckanog češnjaka.
  7. Vrijeme je za orahe, stavljamo grožđice, suhe marelice i šljive, to su one kojima je potrebno više pažnje.
  8. Nasjeckati kikiriki, bademe i indijski orah i dodati ih u posudu tako da se lagano prže.

  9. Na kraju stavimo bijelo vino da malo aromatiziramo ovu smjesu i žlicu paprike kako bismo joj dali boju. Dopustit ćemo da se sve smanji prije nego što se rezana šunka doda trakama.
  10. Pečene dojke poslužujemo sa svojim nadopunama u toplini, ovo jelo možemo pratiti uz mali kuskus ili bijelu rižu, to će biti nevjerojatno.