recepti

Kuglice od patlidžana

Ako vam je teško jesti povrće, pokušajte s tim lopaticama od patlidžana, one su tako ukusne da ih čak i djeca uživaju. Uz sofrito, luk i češnjak, pinjole i metvicu. U drugom članku Okdiario-recepta napravili smo pečene gljive, danas mesne okruglice od patlidžana

Recept za kuglice od patlidžana

Sastojci za 4 osobe

  • 2 patlidžana
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 3 češnja češnjaka
  • ½ zelenog papra
  • 2 žlice pržene rajčice
  • 1 Pileća kobasica tipa Frankfurt
  • 100 g krušne mrvice
  • 60 ml mlijeka
  • 125 g brašna
  • 10 borovih oraščića izrezati na komade
  • 4 lišća mente
  • Sol i papar
  • lovor

priprema

  1. Recept zahtijeva da se patlidžan prethodno kuha, može biti nekoliko sati prije ili od jednog dana do drugog.
  2. Počinjemo s rezanjem patlidžana, pripremamo lonac s vodom, kada počne kuhati dodamo žličicu soli, patlidžana i vrijeme kuhanja lovora 18 minuta. Ako vam je draže da ih stavite u brzu posudu, potrebno im je samo vodu do pokrivanja i 6 minuta.

Pravimo domaći umak od rajčice

  1. Dok ćemo napraviti domaći umak od rajčice, jer on mora kuhati oko 20 minuta, bolje je to prije . Također možete koristiti domaće pržene rajčice kupljene ako ste u žurbi. Zatim ćemo je dodati u koraku 12. Reći ću vam korak po korak umak od rajčice. Ostavljamo mrvicu kruha u malo mlijeka.

Nastavljamo s receptom

  1. Dok se patlidžani kuhaju , kobasicu izrežite na komadiće i pomiješajte sa helikopterom . Razbijamo pinjole mortom. Kombinirajte sjeckanu kobasicu s pinjolima i metom i dodajte krušne mrvice.

  2. Pričekajte dok se ne skuha patlidžan, a zatim ocijedite i zgnječite u helikopteru. Kombinirajte s prethodnim sastojcima i rezervom.

  3. Izrežite češnjak, luk i zeleni papar.

    Pripremite posudu s uljem i pirjajte ove sastojke oko 3 minute, dodajte žlice rajčice i promiješajte .
  4. Dodajte kuhani patlidžana u sjeckalica ili procesor hrane da biste ih zgnječili. Pomiješajte patlidžane sa sastojcima tave, kobasicama, povrćem i mentom. Pustite ih da se ohlade i napravite mesne okruglice.

Pržite mesne okruglice

  1. Pripremite posudu s 80 ml maslinovog ulja, u ovom slučaju bolje ulje u izobilju . Na tanjur dodamo brašno i prolazimo mesne okruglice za brašno. Rukama ih oblikujemo na kuhinjski papir dok se ne zaokruže.

  2. Stavimo tavu na vatru, a kad je vruće, smeđemo mesne okruglice dok ne postanu zlatne prema našim željama.
  3. Zatim ih izvadimo iz tave i ostavimo ih na ploči s kuhinjskim papirom.
  4. Dodajte mesne okruglice u posudu gdje imamo domaći umak od rajčice i pirjajte 5 minuta. Pokušajte slaninu u umaku i dodajte ako trebate sol i papar.

    [Opisa]

    Kuglice od patlidžana [/ caption]

Vi svibanj također biti zainteresirani

Sicilijanska Caponata

Ako vam se svidio recept za patlidžan, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!