recepti

Recept za kuhanje povrća

Gulaš od povrća je velikodušna posuda s hranjivim tvarima . To je ekonomičan recept jer se koristi povrće koje se nalazi u hladnjaku. Uvijek je bolje kuhati sa sezonskim svježim povrćem koje osigurava vitamine i minerale koje tijelo treba u svako godišnje doba. Možete koristiti i prethodno kuhano povrće. Povrće je vitalni dio prehrane čovječanstva, osigurava višestruke hranjive tvari i malo kalorija. Što je raznovrsnija ploča povrća, to više koristi za zdravlje.

Osim toga, povrće je izvor vlakana. Oni mogu eliminirati toksine nakupljene u tijelu, dok uzrokuju veću sitost. Zato se preporučuje početak jela s povrćem. Još jedna prednost je to što oslobađaju kemijske tvari koje se nazivaju polifenoli, a koje proizvode povoljne reakcije u tijelu, jačaju obranu i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.

Naravno, svježe povrće sadrži više hranjivih tvari nego konzervirane ili prethodno kuhane. Boja označava vrstu hranjivih tvari koju nudi svako povrće. Kombiniranje različitih vrsta boja u istom receptu je najbolje; ovo osigurava zdravu posudu.

sastojci:

  • 8 artičoka
  • 1 krumpir
  • 1 luk
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 1 mrkvu
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 zeleni papar
  • 1 cvjetača
  • 1 rajčica
  • Biljni bujon c / n
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar
  • ½ čaše bijelog vina

Kako pripremiti gulaš od povrća:

  1. Zagrijte lonac s malo ulja.
  2. Narežite luk i češnjak.
  3. Pržite dok ne postanu transparentni.
  4. Dodajte mrkvu i papar narežite na male kockice.
  5. Kada su mekani, dodajte patlidžan, tikvice i rajčicu u komade. Pustite kuhati dvije minute.
  6. Cvijeće karfiola prosujte kipućom vodom sa soli. Dobro iscijedite.
  7. Dodajte sofrito i pire od krumpira.
  8. Konačno, dodajte artičoke, koje će ukloniti vanjske listove i tvrde dijelove, ostavljajući samo srce. Odrežite ih na četiri.
  9. Podignite vatru i dodajte vino. Dopustite alkoholu da ispari 5 minuta i izlijte juhu bez povrća .
  10. S kuhajte po želji, smanjite toplinu i nastavite kuhati dok krumpir ne bude mekan.
  11. Odmah poslužite gulaš od povrća.

Gulaš od povrća sadrži razne sastojke, okuse i boje. Idealno za detoksikaciju nakon blagdana ili jesti na mnogo hranjiviji i zdraviji način.