recepti

Chocolate flan

Poželite želju i otvorite oči! Domaći čokoladni okus s okusom naranče, osjećate li se tako? Priprema se baš kao i tradicionalni flan, mi samo variramo neke sastojke, rezultat je vrijedan toga! U drugom članku napravili smo rižin kolač, danas domaći čokoladni kolač.

Domaći recepti za čokoladni štruk

Ako vam se sviđa domaća jaja krema 'jedan od života ' ovaj recept je zapravo isti, ali s kakaom i okusom s narančom. Tradicionalna domaća kapa aromatizirana je koricom limuna, ali s čokoladom je bolja naranča (ili mandarina).

sastojci

  • 500 ml punomasnog mlijeka
  • 1 štapić s cimetom
  • Komad narančine kore
  • 2 žlice čokoladnog praha bez šećera
  • Prstohvat soli
  • 4 jaja
  • 150 g šećera

Za slatkiše

  • 150 g šećera
  • Sok od naranče
  • 4 žlice vode

posuđe

  • Kalup ili pojedinačni kalupi
  • Posuda za pečenje za bain-marie

priprema

  1. Počinjemo s karamelom, u tavi na laganoj vatri dodamo sok od naranče, zajedno s vodom i šećerom. Uklonite sastojke i držite vatru jednu minutu.Kada je šećer zlatan, isključite toplinu. Ulijte karamelu u kalup u predjelu .

  2. U drugoj posudi dodajte mlijeko s komadom narančine kore i štapićem cimetom. Pustimo da se mlijeko aromatizira s tim sastojcima 15 minuta na laganoj vatri.

  3. Zatim isključite toplinu, izvadite štapić od cimeta i koru naranče. Procijedite mlijeko za kinesku ili cjedilo kako biste izbjegli čestice cimeta ili narančine kore .
  4. Ponovno stavite mlijeko u lonac za pirjanje i dodajte 2 žlice nezaslađenog kakaa i prstohvat soli kako biste promiješali i stavili na stranu.

  5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva (da napravite tehniku ​​bain-marie).
  6. U zdjeli tučite jaja šipkama ili miješalicom i pomiješajte sa šećerom. Kombinirajte jaja s mlijekom s čokoladom koje smo rezervirali.

  7. Izlijte sadržaj čokoladne pređe u kalup gdje imamo karamelu.
  8. Stavite vodu u posudu za pečenje i u središte posude kalupom za fen, da napravite 'bain-marie'.

    Kremu kremu prekrijte aluminijskom folijom tako da se ne zakrpi. Ova tehnika kuhanja "bain-marie" često se koristi u pripremama s delikatnim teksturama kada želimo sporiju, glatku kuhanje. Pećnicu programiramo na 160 stupnjeva i pecemo 45-50 minuta.
  9. Izvadite obrub iz pećnice i ostavite da se odmori u posudi s ledom (tako da kalup postane hladan). Čim prije u hladnjak najmanje dva sata prije posluživanja.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Deserti za dijabetičare

[Opisa]

Deserti za dijabetičare [/ caption]

Ako vam se svidio recept za čokoladu, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!