recepti

Recept za tortu od limuna s kolačem od bjelanaca

Torta od limuna s kolačem od bjelanaca je desert koji označava prije i poslije u bilo kojoj kuhinji. Ova vrsta anglo-saksonskih kolača sastavljena je od čvrste maslinaste baze koja je ispunjena kremom za voće. Idealan način za miješanje prirodnih i domaćih proizvoda u prekrasnoj simfoniji okusa. Limun je voće koje obično koristimo za pripremu pića i slastica, s tim receptom napunit će novi život doprinoseći svom vitaminu C na spektakularan način. Okrunjena švicarskom merengu, ova je torta vrijedna nagrade za najboljeg amaterskog slastičara u susjedstvu, zabilježiti kako je pripremljena i usudila se uživati ​​u njoj.

sastojci:

  • 200 grama šećera
  • 3 žumanjka
  • 1 jaje
  • 100 gr nesoljenog maslaca
  • 200 ml mineralne ili filtrirane vode
  • 125 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 15 gr fino kukuruzno brašno
  • 3 bjelanjka
  • 165 gr šećera
  • 1 list slatkog slomljenog tijesta

Kako pripremiti kolač od limuna s kolačem od bjelanaca

  1. Počeli smo pripremati sve sastojke, kao i svaki drugi kolač koji morate biti svjesni svakog od njih. U hladnoj posudi stavite šećer i tri žumanjka. Pobijedit ćemo ova dva sastojka dok ne postane blijeda krema.
  2. U bazu ćemo dodati sok od limuna. Stisnite ga u ovom trenutku je jedan od ključeva koji čine ovaj kolač u nešto stvarno divno.

  3. Stavljamo mineralnu vodu i kukuruzno brašno ili kukuruzni škrob . Pobijedit ćemo dok svi sastojci ne budu dobro integrirani i stavimo lonac u vatru.
  4. Nećemo prestati miješati kako bismo izbjegli stvaranje kvržica, kada se zgusne, uklanjamo iz vatre i nastavljamo udarati dok ne dobijemo savršenu kremu. Uključujemo vrući maslac kako bismo mu dali poseban sjaj. Ovu kremu čuvamo filmom.
  5. Nastavit ćemo s kolačem . U zdjeli u bain-marie, pomiješajte šećer s bijelim i skupite dok ne postane sjajna i čvrsta. Stavimo kolač od bjelanaca u vrećicu.
  6. Razvijamo tijesto u kalup i stavimo vrhnje limuna na vrh. Iznad smo pažljivo smjestili kolač od bjelanaca, napravivši rozetu ili vrh koji ističe i osobnost.

  7. Peći ćemo na 190º 30 minuta, gratinirati gornji dio ili nanositi malo topline kuhinjskom bakljom. Pripremit ćemo luksuznu tortu koja će oduševiti cijelu obitelj.