recepti

Recept za leću s mljevenim mesom

Leća s pikadilom jedno je od onih jela s dušom i duhom koja će postati nužna za ovu zimu. Mahunarke, a posebno leća su jedan od sastojaka koje moramo ugraditi u naš tjedni meni zbog dobrih svojstava i hranjivih tvari. Oni imaju osobitost da su najlakše i najbrže kuhati povrće, neke vrste leća ne moraju biti natopljene, bit će kuhane izravno i bit će izvrsne. Pomoću komadića možemo im dati točku teksture koja im je potrebna kako bi ih učinili još privlačnijim. Zapamtite tradicionalnu recepturu leće s haši, svidjet će vam se.

sastojci:

  • 1 lonac leće
  • 5 češnjak
  • 1 čaša povrća
  • lovor
  • kim
  • peršin
  • crvena paprika
  • Tvrdi kruh
  • 1 čaša crnog ili bijelog vina
  • ulje
  • sol
  • kobasica

Kako napraviti leću s mljevenim mesom

  1. Počnimo ovaj recept pripremajući leću, možemo upotrijebiti ovaj gotov sastojak ili ih pripremiti od nule. Ako koristimo lonac, dobro ćemo oprati leću, stavit ćemo ih u drainer s hladnom vodom dok ne prestanu ispuštati pjenu. Ako odaberemo ovo suho povrće kuhamo ga u ovom trenutku.

  2. Stavimo vodu, sol i lovorov list kako bismo kuhali leću za nekoliko minuta. Iako su prethodno kuhani, mi ćemo ih organizirati na isti način, iako s manje vremena kako bi stekli određenu temperaturu i okus.
  3. Nastavljamo s češnjakom, pilingom i laminatom . Češnjak ćemo umasiti u tavi s malo ulja i staviti ga na vrh leće tako da daju okus najzanimljivijeg paprikaša.
  4. Ponovite operaciju sa zelenom paprikom, pržit ćemo ih dobrim prskanjem ulja i staviti ih u leću. Ovi prženi sastojci će biti najintenzivniji i stimulativniji za naš recept.
  5. Napravili smo zalogaj komadom prženog kruha, peršina i češnjaka . Ovoj mješavini dodamo vino i stavimo ga na leću kako bi bili nježniji i ukusniji.

  6. U istoj tavi pržite papriku s malo ulja u koju smo napravili kruh i dodajte ga izravno gulašu.
  7. Pustit ćemo da se svi sastojci dobro uklope oko 20 minuta, dok pripremamo picadillo de chorizo. Sječemo i pržimo bez ulja, samo s vlastitom masnoćom.
  8. Mi ćemo poslužiti ove leće pune okusa s pikadilom gore i malo rustikalnog kruha kako bismo u potpunosti uživali u njima.