recepti

Medaljoni od svinjetine u sherry umaku

Luksuzni recept, svinjski medaljoni u sherry umaku . Izvrsna zakuska koja vas neće koštati pripreme, ako volite kušati dobar recept za meso, u Okdiariju ćemo vam reći ono što se isplati.

Hranjive tvari koje osiguravaju medaljone svinjetine

Medaljoni mogu biti slabina, pečenica ili drugi dio svinje, ime samo definira zaobljeni oblik, iako su obično ta dva dijela svinje obično. Deblji je od bifteka ili pečenice, zbog čega je osobito sočan .

Ovaj dio svinje ima 156 kalorija i 22 grama proteina, postotak masti je oko 8 grama po obroku od 100 grama. Vrlo je bogat vitaminom B3 s 13 miligrama i 3 mg vitamina B12. Sadržaj željeza je 2 miligrama i 5 ug vitamina K. Ovo meso sadrži i 5, 80 mg kalcija i 370 mg kalija.

Recept od medaljona od svinjskog mesa u sherry umaku

sastojci

  • 500 g medaljona svinjskog riba
  • 100 ml Sherry vina
  • Debela sol i crni papar
  • 1 češanj češnjaka

Za umak

  • 200 ml mirisnog i suhog vina od šerija,
  • 300 ml mesne juhe,
  • 1 luk,
  • 2 žlice brašna,
  • 2 žlice maslaca,
  • Sol i papar

priprema

  1. Miješati češanj češnjaka i dodati ga u vrećicu za zamrzavanje,

    uvesti medaljone od svinjetine, 100 ml šerija, soli i papra . Ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.

  2. Narežite luk i pripremite tavu na srednjoj vatri, dodajte maslac, kad se otopi, pirjamo luk četiri minute. Dodajte brašno i promiješajte do zlatno smeđe boje
  3. Dodajte mesnu juhu i promiješajte.

    Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte šeri i kuhajte 8 minuta . Nakon 3 minute (to jest, kada je preostalo još 5 minuta) dodajte medaljone svinjetine i kuhajte 2, 5 po strani. Neka ostane nekoliko minuta.

  4. Izvadite meso iz tave i prelijte umak u posudu pogodnu za miješalicu i melje dok se ne dobije fino tkivo.

  5. Prilikom posluživanja poslužite meso u posudici i vodu s umakom. Poslužite uz grah ili pire krumpir.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Teletini obrazi s umakom

[Opisa]

Recept teletine u umaku [/ caption]

Ako vam se svidio recept za svinjski medaljon u umaku, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!