recepti

Rečeni recept za punjene osliće

Punjena oslić aus gratin je riblja posuda koja uvijek izgleda dobro. Na večeri ili malo razrađenoj hrani ništa bolje od tanjura punog okusa i dobrih vibracija poput ove. Oslić je vrsta bijele ribe koju karakterizira nježnost, a ne samo trnje, idealno za ispunjavanje svim vrstama kombinacija. U ovom ćemo receptu upotrijebiti neke sastojke koje sigurno imamo u našoj ostavi ili hladnjaku kako bismo ga lakše pripremili. Zapamtite jednostavno i ukusno predjelo koje možete pripremiti u tren oka.

sastojci:

  • 600 gr. Oslića bez trnja u dva fileta
  • 6 gambona
  • 1 češanj češnjaka
  • 4 krumpira
  • 1 scallion
  • 3 rajčice
  • 1 komad kalupa za kruh
  • 1 zeleni papar
  • 1 jaje
  • 1 poriluk
  • mlijeko
  • papar
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • Sjeckani kopar
  • Sjeckan peršin
  • 1 lovorov list
  • 1 čaša bijelog vina
  • Umak od majoneze

Kako pripremiti punjenu au gratin

  1. Da biste dobili riblje jelo koje čini povijest, moramo početi pripremati dobru pozadinu okusa. Kušajte škampe i napravite juhu s glavama i špinatom oslića.
  2. Te sastojke dodamo u lonac za pirjanje i, uz to, čist poriluk, lovorov list i pola litre vode . Pustite da prokuha oko 25 minuta dok ne dobijete iznimnu smjesu.

  3. Nastavit ćemo s punjenjem u posudi za pečenje na dnu krumpira. Oljuštit ćemo ih i izrezati na komade iste veličine.
  4. Postavite bazu krumpira i posolite papar preko malo rajčice. Imamo dobru posudu od juhe koju smo kuhali i čašu vina.
  5. Ovu bazu pečemo na 200º oko 25 minuta dok krumpir koji će biti temelj punjenja ne bude savršeno kuhan.
  6. Usitnite papriku i pirjajte u tavi s malo ulja. Dodajmo proljetni luk i gambone, možemo dodati još jedno malo vina.
  7. Neka sve kuha prije začinjavanja smjese. U međuvremenu umočimo kruh s mlijekom i jajetom. Tu ćemo mješavinu pridružiti prethodnoj.

  8. Mi ćemo fileti oslića. U sredinu ćemo staviti krumpir i na vrhu mješavinu škampa. Na krunu ovog ukusnog recepta stavit ćemo majonezu na vrh, ona će biti gratinirana i bit će ona koja daje posebnu teksturu i okus ovom jelu.
  9. Gratinirat ćemo na 190º oko 8 minuta dok ne pripremimo ispunjeni oslić koji će oduševiti cijelu obitelj. Usuđujte se isprobati recept pun okusa.