recepti

Šljunkovite školjke

Niskokalorični recepti na pari, s okusom peršina i bijelog vina. Školjke su idealna hrana za ljude s anemijom zbog nedostatka željeza zbog dobrog unosa željeza. U drugom članku napravili smo dagnje s vrućim umakom, danas na pari.

Nutritivni sadržaj školjki

Školjke su mekušci zaštićeni s dva ventila, koji osiguravaju hranjive tvari poput željeza, imaju 14 mg . Željezo je potrebno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i dio je hemoglobina, pigmenta koji daje boju crvenim krvnim stanicama. Željezo je također uključeno u pretvaranje glukoze u energiju.

Ti mekušci nisu jako kalorični, osiguravaju 76 kalorija, 15 grama proteina i 1 gram masti. Među vitaminima A, 90 ug, B3 4, 17 mg i tragovi drugih vitamina skupine B. Školjke također sadrže mnogo fosfora 169 mg makrominerala koji sudjeluje u obnovi stanica. Školjke također imaju kalcij još jedan esencijalni mineral mikro, 46 ​​mg, uz 10 ug vitamina K.

Parajući recepti za školjke

Sastojci za 4 osobe

  • 500 grama školjki
  • 4 klinčića češnjaka, sjeckani
  • 1 sjeckani luk
  • 200 ml bijelog vina
  • 400 ml vode od kuhanja školjki
  • 3 žlice nasjeckanog peršina
  • Sol i papar
  • 2 žlice soka od limuna

priprema

  1. Mi stavljamo školjke u zdjelu s dvije žlice soli dva sata . Tijekom tog vremena vodu ćemo mijenjati svakih pola sata ili nešto više od tri puta, na taj način eliminiramo čestice pijeska koje školjke oslobađaju. Odvod i rezervat.

  2. U loncu s maslinovim uljem pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni, dodajte vino, kuhajte 3 minute. Dodajte 300 ml vode za kuhanje za školjke.

  3. Stavite školjke u veliku cjedilu ili košaru za paru i prilagodite ih spremniku.

    Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri . Nakon tog vremena, školjke će biti otvorene, one koje su slomljene ili neće biti otvorene .

    [Opisa]

    Recept za kuhanje na paru [/ caption]
  4. Zatim dodajte školjke sofritu i pomiješajte okuse. Pospite malo papra i limunovog soka, sol nije prikladna jer su školjke bogate solju, au juhu za kuhanje dodamo i sol, vrlo su ukusne bez dodatka soli.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Navajas a la plancha

Ako vam se svidio recept za školjke na paru, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!