recepti

Endivna salata s tunom

Gurmanski endiv recept s tunom! Uparivanje okusa, endives s gorkim nijansama, kukuruz sa slatkim nijansama, tuna i tanke kriške sira Manchego. U drugom članku Okdiario-recepata napravili smo salatu s kozicama, danas još jednu varijantu s endivima, prijavite li se?

Nutritivna svojstva endivija

Endivi su povrće s osebujnim okusom, blago gorko što ih čini drugačijima, idealno za kombiniranje s umacima poput roqueforta, sa šunkom ili slatko-kiselim aliñosom.

Ovo povrće ima 23 kalorija koje su teško masne, ali su prvaci u vitaminu A, ništa manje od 251 ug. Kada hrana sadrži mnogo vitamina A, to je sinonim za karotenoidne antioksidante kao što su lutein i zeaksantin koji su korisni za oči. Endives također imaju 10 mg vitamina C i 58 mg kalcija . Ova hrana također sadrži fosfor, 5, 90 mg joda i 17 grama purina.

Recept za salatu sa tunom

Sastojci za 2 osobe

  • 1 endiv
  • 30 g rukole
  • 80 g konzervirane tune u limenkama
  • 6 cherry rajčica
  • ½ ribane tikvice
  • 1 žlica kukuruza
  • 25 gr manchego sira kriške
  • Sol i papar

preljev

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 čajna žličica senfa Dijon
  • 1 žlica meda
  • ½ čajne žličice isjeckanog vlasca

priprema

  1. U zdjelu s malo vode natopljenom i kapljicom izbjeljivača stavite endiviju, rukolu i cherry rajčice.

    Uklonite rukom, malo otvorite lišće, jer ako ih čvrsto držite, može doći do prljavštine. Nakon što je sve povrće oprano, dobro iscijedite u isušenom r ili cjedilu, promiješajte nekoliko puta tako da ne zadržavaju vodu. Ako ostavimo malo vode u salatama, one se pokvare u kombinaciji s vinom.

  2. Pripremamo se za preljev dok se povrće namakava pa ćemo dati vremena da se okusi spoje . Ako je med vrlo čvrst, unesite žlicu meda u staklenu posudu i mikrovalnu pećnicu 20 sekundi uz punu snagu. Med spaja se s gorkim endivima. Nakon što dobijemo 'tekući' med, dodajte ostatak sastojaka u posudu. Pokrijte i protresite. Rezervirali smo za kasnije.
  3. Jednom isušite povrće, narežite tikvice i stavite ga u središte posude, oko u obliku 'sunca' mjesto endivnog lišća. Na tikvicama izrezati rukolu i cherry rajčice.

  4. Otvorite limenku tune iscijedenu i dodajte u salatu dobro raspucanu, popraćenu žlicom kukuruza.
  5. Posolite i popaprite, prelijte preljev i promiješajte .

  6. Za ukrašavanje rende tipa mandolina (koja ima oštricu za izradu listova) ili oguliti krumpir izrezati tanke listove sira Manchego i staviti ih na salatu.

    [Opisa]

    Endivna salata s tunom [/ caption]

Vi svibanj također biti zainteresirani

Ljetne salate

[Opisa]

Recepti ljetne salate [/ caption]

Ako vam se svidio endivni recept s tunom, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!