recepti

Recept hrskavih kroketa roqueforta i orašastih plodova bez glutena

Hrskavi kroketi od roqueforta i oraha bez glutena hranjiva su i nadasve ukusna opcija za coeliacs. To jest, za ljude koji pate od upale tankog crijeva zbog unosa glutena. Trenutno se ova vrsta alergija povećala u svjetskoj populaciji. Stoga, postoji potreba za predstavljanje atraktivnih alternativa i dobrog ukusa kako bi recepti bez glutena bili atraktivniji. Ove krokete možete kušati kao jelo ili kao glavna jela za vrijeme ručka ili večere.

Kombinacija sira Roquefort s orasima postaje novi i obnavljajući način pripreme kroketa. Roquefort je plavi sir koji tijelu pruža velike hranjive tvari, između ostalih naglašavajući kalcij i natrij. Orašasti plodovi, s druge strane, vrlo su zdravo sušeno voće koje nudi važnu dozu energije.

sastojci:

Za bechamel:

  • 80 g maslaca
  • 6 žlica brašna bez glutena
  • 2 šalice mlijeka
  • 12 matica
  • 120 g sira Roquefort
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat brusnog crnog papra

Za krokete:

  • Krumpirske mrvice bez glutena
  • Kukuruzne pahuljice bez glutena
  • 2 jaja
  • Obilno maslinovo ulje

Kako pripremiti hrskave krokete od roqueforta i oraha bez glutena:

  1. Nasjeckajte orahe na male komadiće.
  2. Zagrijte tavu na srednjoj vrućini da otopite maslac.
  3. Kada se otopi, dodajte brašno. Neprekidno se pomičite dok ne bude svjež.
  4. Zatim dodajte mlijeko i neprestano miješajte kako biste stvorili homogenu masu, bez grudica.

  5. Smanjite toplinu i dodajte prstohvat naribanog muškatnog oraščića, papra i soli na okus. Zatim dodajte roquefort u komade i orasima . Pomičite se kontinuirano dok se sir ne otopi. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
  6. Tijesto stavite u hladnjak najmanje 90 minuta . Možete napraviti bechamel dan prije izrade kroketa.
  7. Kada se tijesto ohladi, oblikujte krokete oblika i veličine koji želite.
  8. Razgrušite kukuruzne pahuljice. Pomiješajte s brašnom bez glutena.
  9. Pobijedite jaja i dodajte prstohvat soli.
  10. Zagrijte ulje vrlo dobro u tavi na srednjoj vatri.
  11. Dodajte krokete jajetom, a zatim kukuruzne pahuljice s brašnom . Pržite na obje strane dok ne postane hrskava i zlatna.

Iskoristite posebnu priliku da na svom stolu predstavite dobar dio hrskavih kroketa roqueforta i oraha bez glutena. Možete ih pratiti hranjivom zelenom salatom ili umakom koji ističe njegov okus.