recepti

Recept Tagliatelle frutti di mare s tintom za lignje

Tagliatelle frutti di mare s tintom od lignje klasika je bilo kojeg talijanskog restorana. Ovi taglaitelle su vrlo posebni zbog boje, za razliku od ostalih, njihova tamna tonalnost je rezultat tinte koju lignje nose u tijestu. Uspjeh koji će nam dati mnogo intenzivniji okus i prekrasan aspekt za jelo. Prateći ovu posebnu tjesteninu stavit ćemo niz pribora koji će vam pružiti potrebnu milost. Neke dagnje, školjke i kozice koje će slavom pokriti jelo predodređeno za uspjeh. Zapamtite kako oni pripremaju najbolji tagliatelle frutti di mare s tintom lignje koja postoji.

sastojci:

  • 150 grama taljatela na nero di sepia
  • Šaka školjki
  • Desetak dagnji
  • Desetak sirovih kozica
  • 2 lignje
  • 2 češnjaka
  • ½ bijelog vina
  • 1 posudu cijelih i oguljenih rajčica sa sokom
  • 1 čili
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • Sjeckan peršin

Kako pripremiti tagliatelle frutti di mare s tintom za lignje:

  1. Ovo talijansko jelo je jedan od onih koji kuhaju brže i bolji rezultat će nam dati. Idealan je za romantičnu večeru punu dobrih vibracija. Sirovina će biti ono što će učiniti razliku i dati jelo njegovoj osobnosti.

  2. Početi ćemo čistiti plodove mora. Koristit ćemo dvije lignje koje možemo kupiti svježe ili zamrznute. Isjeći ćemo ih na komade jednake veličine kako bi se bolje umiješali s tjesteninom.
  3. Školjke koje ćemo morati namočiti s malo soli kako bi se uklonile bilo kakve nečistoće koje mogu imati. Iskrcat ćemo dagnje i očistiti ih kako bi bili savršeni.
  4. Ogulite kozice, ako su vrlo velike, isjeckat ćemo ih kako bismo ih lakše jeli u ovom specijalnom jelu od tjestenine.
  5. U posudu stavimo dobro ulje, dodamo fino oguljeni i izrezani češnjak.
  6. Kada počnu smeđe, stavit ćemo kalamu, to je morska hrana koja će trajati najduže. Da bi dodali voćni dodir, inkorporiramo vino.

  7. Dodajte rajčice i pustite umak . Kada se počne zgusnuti stavljamo plodove mora. Trebat će oko dvije minute da budete spremni.
  8. U to vrijeme kuhamo tjesteninu. Ako je svježe više ili manje, bit će potrebno isto kao i plodovi mora biti savršeni. Ocijedite i stavite umak pun morskih plodova na vrh.
  9. Možemo kruniti jelo s malo naribanog parmezana. Rezultat tih tagliatelle je doista spektakularan.