recepti

Recept za kremu od leće s gljivama i curryjem

Krema od leće s gljivama i kari je jelo s intenzivnim okusom i prodornom i ugodnom aromom. Kari je rezultat zbroja nekoliko začina koji se ukusno usklađuju. Ova priprema uzima goste na putovanje kroz egzotične okuse Indije. Kombinacija gljiva i curryja, zajedno s kremom od leće, čine ovo jelo izvrsnom gastronomskom opcijom koja će iznenaditi goste.

Ova krema ima lijepu teksturu. Osim toga, to je jelo koje daje veliki osjećaj sitosti i koje će oduševiti mlade i stare kod kuće. Među glavnim nutritivnim doprinosima čini se da je dobar izvor željeza i proteina . Željezo sprečava anemiju i proteini pomažu u stvaranju mišića i tkiva.

sastojci:

  • 500 g leće
  • 1 srednji luk
  • 250 g gljiva
  • 1 srednja mrkva
  • 1 zeleni papar
  • 1 poriluk (bijeli dio)
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica slatke paprike
  • 1 žlicu curryja
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 litru povrća
  • 1 žlica maslaca

Kako pripremiti kremu od leće s gljivama i curryjem:

  1. Namočite leću u zdjelu dva sata kako biste hidratizirali. Ovaj proces će učiniti kuhanje sporijim.
  2. Operite por pod mlazom vode kako biste izbjegli tragove prljavštine . Zatim fino izrežite na male komadiće i odložite.
  3. Izvadite vanjski dio luka i izrežite sitno na male komadiće. Isto učinite s dva češnja češnjaka.
  4. Operite papar, uklonite papučicu i izvadite sjeme . Izrežite na srednje komade.
  5. Uz pomoć ljuske za krumpir uklonite koru od mrkve i izrežite na srednje komade.
  6. Zagrijte srednju tavu i ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Dodajte luk i poriluk, pirjajte četiri minute i dodajte češnjak . Dodajte sol i papar na okus kada prskate sastojke.
  7. Uključite mrkvu i papar. Popecite i dodajte slatku papriku. Zatim dodajte žlicu curryja i promiješajte .

  8. Nakon dvije minute dodajte leću kojoj je voda prethodno isušena. Promiješati i promiješati.
  9. Ulijte litru povrća i ostavite leću kuhati 40 minuta na srednjoj vrućini.
  10. Nakon tog vremena zgnječite sadržaj posude. Ispravite sol i papar.
  11. Pečurke prerežite u srednje rustikalne komade i pirjajte u vrućoj tavi s uljem i maslacem. Dodajte sol i papar.
  12. Poslužite kremu na tanjure i dodajte gljive na površinu. Poslužite.

Krema od leće za oporavak energije i oporavak od napornog dana odlična je opcija. Ovaj bogati paprikaš se lako priprema kod kuće. Tako uživajte u svojoj ukusnoj aromi i dosljednosti. Ne možete to propustiti!