recepti

Recept za quiche sa špinatom, grožđicama i gljivama

Ukusan quiche sa špinatom, grožđicama i gljivama je jelo koje će svatko voljeti kod kuće . Lisnato tijesto i kombinacija povrća, gljiva i grožđica je gozba za nepce. Porijeklo quiche je francuski. Riječ znači slano 'kolač'. To je vrlo popularno jelo u domaćoj kuhinji jer prihvaća tisuću i jednu kombinaciju kao punjenje, pod uvjetom da se jaja i mlijeko koriste kao baza.

Ovaj preparat, zbog svoje zanimljive kombinacije prirodnih sastojaka, osigurava ono što je potrebno za njegovanje tijela, kao što su željezo, vitamini i biljni proteini. Špinat je među povrćem s najviše hranjivih tvari, oni su jedan od najzdravijih proizvoda u našoj kuhinji.

sastojci:

  • 1 list lisnatog tijesta
  • 400 gr špinata
  • 1 ½ šalice gljiva
  • ½ šalice grožđica
  • ½ šalice naribanog parmezana
  • 1 luk
  • 1 šalicu mlijeka
  • 3 jaja
  • muškatni oraščić
  • Sol i papar
  • Maslinovo ulje
  • 1 šalica suhog graha ili slanutka

Priprema quichea sa špinatom, grožđicama i gljivama:

  1. Izvucite list lisnatog tijesta pomoću valjka kako bi bio tanji .
  2. Organizirajte tijesto u quiche kalup, rezanje preostalih rubova.
  3. Razvaljajte površinu vilicom, prekrijte aluminijskom folijom i na njega nalijte slanutak ili grah.
  4. Dovedite u umjerenu pećnicu 10 minuta.
  5. Izvadite papir, slanutak i nastavite peći još pet minuta.
  6. Za punjenje, izrezati narezane gljive, usitniti fino luk i špinat u gustoj julienne.
  7. Zagrijte posudu s malo ulja. Luk zalijte tri minute, a zatim dodajte gljive.
  8. Kuhajte minutu i dodajte špinat.

  9. Začinite s malo soli, muškatnog oraščića i papra na okus.
  10. Pustite da se špinat omekša dvije minute i uklonite iz topline.
  11. Pobijedite jaja sa kremom mlijeka.
  12. Dodajte špinat, grožđice, naribani parmezan.
  13. Spojite preparat dobro i napunite bazu lisnatog tijesta.
  14. Pecite špinat, grožđice i gljive s umjerenim temperaturama 20 do 25 minuta u središtu pećnice.
  15. Poslužite.

Ovaj quic sa špinatom, grožđicama i gljivama može se s vremenom pripremiti, zadržavajući ga u hladnjaku do trenutka posluživanja. Mogu se izraditi i pojedinačni quichés. To je jelo s puno performansi. Sočna, jednostavna i ukusna za večeru, ručak ili jednodnevni izlet.