recepti

Školjke Andalusian

Andaluzijske školjke su prekrasan jelovnik ili tapa. Za sve ljubitelje morskih plodova ovo jelo mora biti obavezno. Sada kada stignu trenutci maksimalnog opuštanja godine, dan se produžuje i koristimo svaki trenutak da uživamo u onome što nam život nudi, morate tražiti recepte poput ovih. Školjke Andalusian, osim toga, da bi bile poroke, vrlo su jednostavne za pripremu. Možete umakati kruh i uživati ​​u čaši bijelog vina dok se opuštate uz najbolje moguće društvo. Vrijeme je da primijetite kako pripremiti takva izvrsna jela, usudite se stvoriti najbolje andaluzijske školjke koje mogu postojati.

sastojci:

  • 1 kilogram školjki
  • 1 luk
  • 3 češnjak
  • 1 grana peršina
  • šafran
  • 1 žlica brašna
  • 1 čaša vina Sherry
  • ulje
  • sol
  • Riblji fond

Kako pripremiti neke andaluzijske školjke:

  1. Pokrenut ćemo naše Andaluzijske školjke koje pripremaju bazu koja će okusiti ovaj ukusni recept. Luk ćemo oguliti i usitniti vrlo fino. Ako želite da se bolje umiješa, možete ga staviti izravno u posudu miješalice i izravno ga usitniti.

  2. Postupak ćemo pratiti češnjakom, laminirati ćemo ga što je više moguće, kako ga ne bismo primijetili u umaku. Ova dva glavna sastojka bit će popraćena malim peršinom, esencijalnim sastojkom koji donosi okus i boju, samo ga moramo dobro usitniti i pomiješati s češnjakom.
  3. U tavi ćemo staviti malo ulja i početi loviti luk . Dodat ćemo malo soli kako bi nam pomogli da to učinimo brže. Kada počne biti nježna, bit će vrijeme za ugradnju češnjaka s peršinom.
  4. Sve ćemo dobro pomiješati sve dok se ti sastojci ne uklope savršeno. U tom trenutku stavit ćemo šafran koji će posudici dati boju. odmah nakon toga bit će red na brašno, koje će biti odgovorno za davanje volumena umaku i pretvaranje u pravi škripac.

  5. Kad brašno počne imati malo boje i kuha se, možemo dodati čašu šerija i školjki . Ako želite dodati dodir okusa, možete dodati malo ribljeg fonda kako biste poboljšali okus školjki malo više.
  6. Kada se počnu otvarati, alkohol se malo isparava i umak se zgusne, bit će vrijeme za uklanjanje antene iz vatre. Poslužite uz malo usitnjenog peršina i uživajte u jelu koji je uvijek nevjerojatan.