recepti

Havajski Poké

Havajski poké je jedan od modnih recepata. Njegovo porijeklo vodi nas izravno na otok Hawaii, mješavina kultura i kuhinja dovela je do jednog od najzdravijih jela na svijetu. Kvrga predstavlja kombinaciju osnovnih sastojaka koji se topi i nude nevjerojatan okus. Ovo jelo ima mnogo sličnosti sa sushijem, ali se obično oblači s nešto drugačijom prezentacijom, a glavni sastojci su bijela riža, sirova riba i malo avokada, morskih algi ili krastavaca, ovisno o vrsti trzaja. S ovom bazom ništa ne može poći po zlu, postati stručnjak za najnoviji i zdrav recept, uzeti na znanje kako se priprema autentični havajski poké.

sastojci:

  • 400 gr bijele riže
  • 350 grama od lososa
  • 1 avokado
  • 16 cherry rajčica
  • 2 žlice indijskog oraha
  • 1 krastavac u velikom octu
  • 1 scallion
  • 1 jalapeño
  • 3 žlice nasjeckanog cilantra
  • 3 žlice nazdravljenog sezama
  • 4 žlice umaka od soje
  • 3 žlice sezamovog ulja
  • 1 žlica čili praha
  • 1 list morske trave nori
  • 1 limun

Kako pripremiti havajski poké:

  1. Započet ćemo pripremanje jela od riže . Ruža se obično priprema s bijelom rižom, iako možete upotrijebiti cijelu pa čak i quinou kako bi ovaj recept postao još zdraviji. Stavit ćemo lonac s puno vode i malo soli.

  2. Za 20 minuta ćemo kuhati rižu dok ne bude dobro napravljena. Iscijedit ćemo ga i staviti ga pod mlaz hladne vode tako da bude slobodan. Rezervirat ćemo ga i nastaviti s jelom.
  3. Sljedeći korak je priprema ostalih sastojaka, ključ za ovaj proces je rezanje i odabir najbolje moguće sirovine. Uklonite najtvrđe i vanjske lišće proljetnog luka i izrežite što je moguće tanije kriške. Stavit ćemo ga u zdjelu s limunovim sokom tako da ona marinira.
  4. Pomiješajte soja sos, sezamovo ulje, luk, pečeni sezam i malo čilija kako biste napravili začin pun okusa.
  5. Nastavljamo s avokadom, izrezati ćemo ga na male komadiće koji se kombiniraju s našim džaku. Ponovite postupak s krastavcima i jalapeño. Uključit ćemo i rajčicu koju smo prepolovili kako bismo joj dali boju.

  6. Losos je još jedna zvijezda ovog jela, a mi ćemo ga marinirati sa sojinim umakom da bismo mu dali mnogo više okusa.
  7. Pri sastavljanju ploče mora biti estetski uravnotežen . Stavljamo ispod riže, na vrh ribe marinirane s lukom. Pokraj njega su avokado, kiseli krastavac, indijski oraščići i jalapeño. Možete staviti malo odijevanja će biti impresivan.