recepti

Pikantni pikantni piletina s Jamajke

Začinjena piletina s Jamajke, egzotični recept koji se lako priprema. Piletina marinirana u začinima i malo sjeckanog jalapeñoa. Snažan okus za one koji uživaju u začinjenim jelima. U drugom članku Okdiario-recepata napravili smo američki stil pržene piletine. Danas pripremamo prženu piletinu s Jamajke.

Jamaička kuhinja ima jasan afrički, britanski, indijski i američki utjecaj . Mnogo koriste začine za mariniranje jela. Na primjer , piment, đumbir ili curry.

Obično jedu jelovnik koji se sastoji od juhe ili juhe i glavnog jela. Ovo jelo je obično riba, piletina ili crveno meso; često marinirani i prati riža. Bogatstvo sastojaka dovodi do egzotičnih i vrlo aromatičnih jela. Među sastojcima koji se koriste u kuhinji Jamajke su: acerola, piment, kokosovo mlijeko, đumbir; grah, banana, slatki krumpir, strastveno voće ili šećerna trska.

Jamaica papar ili slatka paprika (allspice), jedan je od najtipičnijih sastojaka karipske hrane. Našao ga je Christopher Columbus na svom drugom putovanju u Ameriku. U europsku kuhinju uveden je u XVI. Stoljeću, ovaj začin odgovara sušenom plodu biljke koja se zove dioica paprika. Plodovi se ubiru kada su zeleni, a onda kada su sušeni ostaju tamno smeđi.

sastojci:

  • 8 pilećih bedara bez kože
  • 1 sjeckani luk
  • Žlica jalapeño ili sjeckani chili
  • Pola čajne žličice: palačinka ili slatka paprika, jednako kao i crni papar, curry i đumbir
  • Prstohvat cimeta
  • 2 žlice jabučnog octa
  • Limun, žlica
  • 1 žličica šećera
  • Sos od soje, dvije žlice
  • Pileća juha, dvije žlice
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

>

Priprema začinjene pržene piletine s Jamajke:

Narežite luk i plastičnu vrećicu pogodnu za hranu, npr. Kao zamrzavanje. Zatim unesite sve sastojke uključujući i piletinu. Utrljajte vrećicu kako bi se nekoliko puta pomiješali i pilićima marinirali u vrećici najmanje jedan sat u hladnjaku.

Važno je da meso ostane neko vrijeme na taj način, kako je piletina tako ukusna, kuhati vrijeme kad stavimo mnogo maslinovog ulja u posudu, a zatim kuhati na srednjoj vatri 5 ili 6 minuta po strani do piletina je zlatna.