recepti

Hladna juha od avokada

Recept za toplinu, hladnu juhu od avokada, recept inspiriran tipičnim meksičkim jelom s njegovim pikantnim puntitom . Avokado i ljute papričice su vrlo važni sastojci meksičke kuhinje, a nalazimo ih u guacamole ili enchiladas.

Recept za juhu od avokada

Ovo je verzija meksičke recepture koju obrađuje serrano chilitos. Obično dodaju dva ili tri čilija, jer u Meksiku su začinjeni okusi dio njihove suštine. Međutim, dodamo samo pola čili paprike na začinsku, ali ne prekomjernu točku.

//www.instagram.com/p/BJix_pjg8qJ/?tagged=chilledavocadosoup&hl=es

sastojci

  • Pola zelene paprike ili jalapeño papar
  • 2 zrela avokada
  • ½ nasjeckanog zelenog luka
  • ½ nasjeckanog poriluka
  • ½ žličice bijelog papra
  • 400 ml hladne pileće juhe
  • 250 ml kreme ili hladno isparenog mlijeka
  • Sok od pola limuna
  • 1 češanj češnjaka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za ukrašavanje

  • Avokado se reže na kriške

posuđe

  • Blender ili procesor hrane

priprema

Ovaj recept može se napraviti od jednog dana do drugog i gotovo je bolji. Ako vam se ne sviđa, pikantni dodir zamjenjuje jalapeño konvencionalnim zelenim paprom.

  1. Narežite luk, pola jalapeño paprike ili paprike i poriluka.

    [Opisa]

    Zeleni čili paprike [/ caption]

    Dodajte maslinovo ulje u tavu i pirjajte četiri minute na laganoj vatri. Zatim dodajte češnjak i pirjajte minutu. Isključite toplinu i uklonite umak. Pospite bijelim paprom i ostavite da se ohladi 20 minuta.

  2. Kada je sofrito na sobnoj temperaturi, ispraznite avokado tako da uklonite sav sadržaj.

    [Opisa]

    Juha od avokada [/ caption]

    Dodajte avokado u sjeckalicu ili obrađenu hranu s prethodnim sofritom i 400 ml pileće juhe. Zdrobite dok ne dobijete glatku kremu. Dodajte sok od limuna i vrhnje te ponovno zaljubite nekoliko sekundi. Ako želite, kremu možete zamijeniti isparenim mlijekom koje ima samo 4-6% masti.

  3. Ako želite, prođite kremu kroz cjedilo kineskog tipa u slučaju da postoji pramen povrća. Pokušajte juhu i podesite točku soli.

  4. Prije serviranja juhu čuvajte u hladnjaku jedan sat .

  5. Prilikom posluživanja, izrežite avokado na komade i stavite ga na svaku posudu.
  6. Pripremite hladnu juhu od avokada!

//www.instagram.com/p/BRUn9whBzGS/?tagged=avocadosoup&hl=es

Vi svibanj također biti zainteresirani

Bijeli Gazpacho

Ako vam se svidio hladni agaucate juhi recept možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!