recepti

Salsa recept s domaćim paprom

Umak od crnog papra savršen je za pratnju bilo koje vrste mesa. U ovom slučaju, dobra pečenica na žaru ili teletini na žaru može postati nešto stvarno divno s tim receptom kao bazom. Sastojci ovog umaka vrlo su jednostavni za pronalaženje, sigurno ih sad možemo imati u ostavi. Mješavina crnog papra i prskanja rakije bit će presudna za davanje milosti ovom umaku. Moramo ga malo smanjiti s kremom mlijeka tako da ona može imati sve svoje okuse na manje intenzivan način. Zapamtite kako pripremiti najbolji umak od papra koji ste ikada probali.

sastojci:

  • 1 žlica maslaca
  • 1 žličica zrna kave od crnog papra
  • ½ žličice mljevenog crnog papra
  • 1 prskanje konjaka ili rakije
  • 200 gr. Isparenog mlijeka ili vrhnja
  • ½ čaše koncentrirane mesne juhe
  • 1 prstohvat soli
  • Svježe mljeveni crni papar

Kako pripremiti umak od papra

  1. Ovaj umak ćemo početi pripremati u tavi, stavljamo žlicu maslinovog ulja ili maslaca koji će biti temelj umaka. Uz ovaj sastojak umaku ćemo moći dati malo više konzistencije.
  2. Dodat ćemo paprike kako bi počele nazdravljati. Neće im trebati mnogo vremena, počet ćemo primjećivati ​​tu karakterističnu aromu tako posebnu.

  3. U to vrijeme stavljamo rakiju tako da ona donosi izvanredan okus. Pustit ćemo da se alkohol ispari tako da ne daje previše intenzivnosti jelu, želimo da nam ostavi svoju suštinu.
  4. Kada alkohol ispari možemo staviti juhu . U tom slučaju postoje dvije mogućnosti, izravno dodati pripremljenu juhu ili otopiti tabletu koncentriranog bujona. U idealnom slučaju, to je okus mesa koji se savršeno miješa s okusom papra, uz to što mu daje tost.
  5. Bujon će mu dati okus, čekat ćemo da se malo smanji prije nastavka s drugim temeljnim sastojkom, kremom ili isparenim mlijekom. Krema će imati više kalorija, iako ćemo imati vrlo dosljedan umak.

  6. Isparano mlijeko je lakše, može biti idealno ako se malo više brinemo o sebi. Kada smo je inkorporirali, uklanjamo dok se ne počne malo zgusnuti.
  7. Moramo ispraviti sol i papar. Pripremit ćemo umak spreman za djelovanje, usuditi se umočiti u njega, bit će ukusan.