recepti

Kiseli recept za oslić

Ukiseljeni oslić je tradicionalno jelo koje nam omogućuje da sačuvamo i poslužimo luksuznu bijelu ribu. Mnogo puta kuhati oslić je smanjiti ga na niz jela koja sa sobom donose brzu potrošnju, kroz kisele krastavce, možemo imati ribu uvijek spremnu za akciju za više vremena. Ova vrsta recepata idealna je kada imamo malo vremena ili ne, cijela obitelj je ljubitelj ove vrste sastojaka. Romantična večera ili tjedni meni s ovom ribom u raznim preparatima može biti savršen izgovor za kuhanje. Zapamtite kako dobiti dobar kiseli krastavac oslića, lagan, brz i ukusan.

sastojci:

  • 1 oslić iznad 1 kg
  • 2 šalice ulja
  • 3 mrkve
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 lovorov list
  • Malo paprike u zrnu
  • 1 luk
  • 2 šalice octa
  • 1 šalicu ulja
  • 2 kriške limuna
  • 1 rajčica
  • Gruba sol
  • Mljeveni papar

Kako pripremiti kiseli oslić

  1. Ovaj recept započinjemo s glavnim sastojkom, možemo koristiti zamrznuti ili svježi oslić, u oba slučaja treba biti što je moguće čišći. Izbjegavat ćemo svaki trn ili šiljak koji možda imate.
  2. Kad pripremimo oslića, isjeći ćemo ga na takos iste veličine, da se istovremeno kuha. Ribu stavljamo u cjedilo s malo grube soli, to je savršen način da se dobije pravu količinu ovog sastojka i eliminirati tu tekućinu koju može otpustiti. Na taj način riba i kiseli krastavci bit će mnogo suhi, bez mnogo vode.

  3. Nakon sat vremena uklonit ćemo sol i početi brašno na komade oslića. Dajemo im toplotnu točku prolazeći ih kroz tavu s malo ulja kako bi pokupili boju i određenu teksturu.
  4. Stavili smo lonac u vatru. Dodajte oljušteno i naribano ulje i mrkvu . Dopustimo da ova dva sastojka malo kuhaju.
  5. Kada su spremni , stavljamo ribu, lišće i luk i ljuštimo. Dodamo ocat, ulje, limun i rajčicu podijeljenu na dva velika komada.

  6. Imat ćemo sve savršene sastojke za izradu domaćeg krastavca. Pustite da kuha oko 45 minuta, ovisno o debljini oslića. Krastavac će se kuhati malo po malo dok ne stvori niz okusa i impresivnih tekstura.
  7. Uklanjamo iz vatre i rezervi, ovo jelo može biti posluženo hladno ili vruće, u svakom slučaju, to će biti stvarno divno.