recepti

Doček Nove godine 2018: Predjela i jednostavna i originalna predjela za večeru na kraju godine

Ova predjela i jednostavna i originalna predjela za večeru na kraju godine pomoći će vam da započnete večer na desnom nogom. Uz jednostavne i luksuzne sastojke možemo pripremiti kombinaciju okusa koji će biti savršeno uokvireni u najuzbudljiviju noć u godini. Ako želite kuhati s dušom i uživati ​​u iznimnom obiteljskom vremenu, imajte na umu ove jednostavne i brze recepte.

Krastavci sa sirom i lososom

Ovi krastavci sa sirom i ikrom lososa vrlo se lako pripremaju i nude elegantnu i delikatnu prezentaciju. Uz prirodnu bazu koja će kao glavni sastojak imati krastavac, jedan od najpopularnijih diuretika u predjelima i salatama, moći ćemo stvoriti gotovo magični prvi zagriz.

sastojci:

  • 2 Krastavci
  • 120-150 gr krem ​​sir
  • Prstohvat praha češnjaka
  • Prstohvat soli
  • Nekoliko kapi sezamovog ulja
  • 8 čajnih žličica ikre lososa
  • 8 kapara
  • Sjemenke sezama s wasabi
  • Prstohvat soli
  • Eterično ulje arbequina od limuna, komorača i metvice

priprema:

  1. Počinjemo pripremati krastavce, prati ih i rezati na pola. Uklonit ćemo krajeve kako bismo im dali ljepši oblik.
  2. Začinite krem ​​sir u zdjeli s začinima i sezamovim uljem.
  3. Kada poslužujete, stavite krastavce preko sira i ukrasite ih kaparima i lososom.

Cecina sa sirom i uljem od tartufa

Ovaj se suhi sir i ulje od tartufa lako pripremaju i ukusno. Za ljubitelje carpaccio, podsjetit će se na njihov izgled i prezentaciju, za one koji ne vole sirove sastojke, uz cecinu moći će uživati ​​u njoj do kraja. Zapamtite ovo jelo tradicionalnih i elegantnih okusa.

sastojci:

  • 200 grama vrlo tanke narezane govedine (kao carpaccio)
  • Komad suhog sira
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice ulja od tartufa
  • Pržene pinjole

priprema:

  1. Ovo jelo je vrlo jednostavno dobiti, počeli smo stavljanjem trzaja u prezentacijsku ladicu.
  2. Vrlo fini sir rezimo mandolinom ili nožem koji ostaju male nepravilne kriške.
  3. Trenutačno dodamo pržene pinjole s malo ulja.
  4. Pomiješajte dva ulja i zalijte ploču s njima.

Panna Cotta s foie gras

Panna cotta de foie Grass je predjelo ili predjelo koje stiže za stol kako bi ga osvojilo. Uz sirovinu koja je posebna kao foie možemo dobiti drugačiji dodir miješanjem s osnovnim sastojcima panna cotte. Ovaj recept je najoriginalniji, oslobodit će val aplauza na Silvestrovo.

sastojci:

  • 6 listova želatine
  • 250 gr. vrhnja (vrhnja od mlijeka)
  • 250 grama mlijeka
  • 60 gr konjaka
  • 150 g foie mi-cuit
  • 2 žlice papra
  • Prstohvat crnog papra
  • sol

priprema:

  1. U tavu stavljamo čašu vode, vrhnja, mlijeka i konjaka, miješamo dok se ne stvori idealna baza za našu panna cottu.
  2. Kada počne biti homogena i počinje kuhati, stavljamo foie.
  3. Ispravite sol i papar i nastavite miješati.
  4. Želatine će ostaviti hidratantne.
  5. Čim dobijemo spremnu bazu s dobro izmiješanom foie, dodajte isušene listove želatine.
  6. Mi smjestimo ovu mješavinu u jedan kalup ili male lonce, ovisno o tome kako želimo služiti ovom jelu.
  7. Zadržat ćemo ga u hladnjaku tako da se dobro zalijepi i ohladi u vrijeme posluživanja, treba biti oko 4 sata odmora prije posluživanja.

Hobotnica s umakom od pečene rajčice i češnjaka

Ova hobotnica s umakom od pečene rajčice i češnjaka jedna je od najboljih ideja koje nam stoje na raspolaganju za izradu predjela od najukusnijih i originalnijih. Hobotnica je vrsta sastojaka koja je često strastvena i koju jedemo s vremena na vrijeme. Uz nekoliko osnovnih dodataka skuhat ćemo vrlo mali originalni zalogaj.

sastojci:

  • 4 kuhane noge hobotnice
  • 12 sušenih rajčica u maslinovom ulju
  • 1 glavu češnjaka
  • La Vera paprika začinjena
  • Paprika iz La Vera slatka
  • sol
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • vlasac

priprema:

  1. Za ovaj recept koristit ćemo prethodno kuhanu hobotnicu, kupiti je zamrznutu ili u prirodi, uštedjet ćemo vrijeme i kvaliteta ove vrste preparata je dobra u gotovo svim slučajevima.
  2. Pečeni češnjak, izrezati gornji dio i staviti ga u aluminijsku foliju. Pospite ulje i sol i pecite na 175º 30 minuta.
  3. Možemo ostaviti spreman sastojak koji će se kombinirati s velikim izborom jela. Gulimo i gnječimo kada se prže.
  4. Dodajte sušenu rajčicu hidriranu u ulju i žlice paprike na češnjak. Dobro izmiješajte dok ne dobijete mojo.
  5. Na okus stavljamo ulje i sol dok ne dobijemo kompaktni umak.
  6. Mi stavljamo sjeckanu hobotnicu i na vrh ovog mojoa dajemo izuzetan okus ovom predjelu.